Mnogi Amerikanci jedu nachos za ručak, večeru i grickalice te na sportskim i drugim događajima, što potencijalno čini nachos krivcem u epidemiji pretilosti. Iako amerikanizirani nachos obično uključuju pržene čips od tortilje na dijeti prekriven narančastim sirom nalik ljepilom, nachos možete pripremiti i uživati na način koji je dobar za vašu prehranu. Zapravo, možete nachos pretvoriti u zdrav obrok ili međuobrok.
Tortilje
Hrskavi trokuti tortilje stvaraju gnijezdo za ostale sastojke od nacho. Nažalost, prženi čips sadrži veliku masnoću i kalorije. Američka udruga za srce preporučuje da izbjegavate pržene čips od tortilje i pržene školjke tortilje. Koristite pečeni tortilje čips za zdraviji nachos. Dawn Clifford, registrirani dijetetičar iz Medicinskog centra Carl T. Hayden VA, predlaže da se tortilje od cjelovite pšenice režu na trokute i lagano ih slože radi hrskavosti. Na isti način možete pripremiti i kukuruzne tortilje.
Meso i grah
Sir
Sir je kruna slave nachos. Izaberite sireve koji pružaju puno okusa u maloj posluživanju za kontrolu kalorija i sadržaja masti, poput oštrog cheddara ili sira od bibera. Izbjegavajte umake od konzerviranog sira. Premažite nachos odmjerenom količinom sira i stavite jelo ispod brojlera da se sir rastopi.
Povrće
Nachos čine odličnu bazu za raznovrsno povrće. Načnite svoje nachose sjeckanom salatom, nasjeckanim rajčicama i lukom i narezanim jalapenosom. Nasjeckani avokado ili masline pružaju serviranje zdravih masti. Razmislite o prebacivanju svježeg špinata na tradicionalnu salatu od ledenog brijega i na vrh posipajte puno šarenih, nasjeckanih paprika.
