Riba se lako može pripremiti u pećnici pečenjem. Tipična temperatura pečenja iznosi između 200 i 350 stupnjeva Farenhajta, dok se temperature pečene koriste za pečenje ribe. Pečenje omogućuje fleksibilnije vrijeme kuhanja i pogodnije je za pripremu vlažne ribe, prema "Radosti kuhanja". Vrijeme potrebno za pečenje ribe dok se ne završi ovisi o veličini fileta, odreska ili cijele ribe kao i temperaturi pečenja. Možete shvatiti je li riba kuhana s nekoliko jednostavnih tehnika.
Korak 1
Izračunajte vrijeme pečenja na temelju debljine ribljih fileta ili odrezaka. "Radost kuhanja" kaže da debljina od osam do devet minuta po inču djeluje kao općenita smjernica za pečenje ribe. Stvarno vrijeme pečenja ovisi o vrsti ribe, temperaturi i tome pečete li s tekućinom. Počnite provjeravati spremnost nakon šest do sedam minuta po inču.
Korak 2
Nježno izrežite ribu nožem da biste provjerili unutrašnjost. Kada je riba nepregledna, riba se vrši.
3. korak
Ribu probodite vilicom. Kuhana riba se pahuljica i čvršća je nego kada je svježa.
4. korak
Umetnite termometar za čitanje mesa u najdeblji dio ribe. Sva riba se kuha kad dosegne 137 stupnjeva Farenhajta, prema "Radosti kuhanja".
Stvari koje će vam trebati
-
Termometar sa trenutnim očitavanjem
Vladar ili mjerač vrpce
Odbrojavanje
Savjet
Riba se još malo kuha dok jednom prestanete peći. Da biste postigli najbolje rezultate, izvadite je iz pećnice neposredno prije nego što je kuhana po vašoj želji.
