Kada ste gladni ili imate malo gotovine, putovanje u vašu skladište može donijeti kutiju s žitaricama kojima je istekao rok trajanja. Prije nego što otvorite kutiju i kopate, provjerite jeste li spremni jesti staru žitaricu.
Iako bi prema sigurnosti trebalo biti u redu, možda neće imati najbolji okus ili teksturu a također bi mogao izgubiti i neku nutritivnu vrijednost. Pažljivo rotiranje spremišta hrane može vam pomoći spriječiti da žitarice prijeđu datum isteka roka prije nego što budete imali priliku kopati.
Savjet
Iako jedenje žitarica isteklih nije nužno opasno, kvaliteta vaše hrane, poput okusa, teksture i prehrambenih sadržaja, može biti ugrožena.
Sigurnost hrane i žitarice kojima je istekao rok trajanja
Svrha datuma isteka je upozoriti potrošače kada hranu treba konzumirati. Nakon isteka roka trajanja, proizvodna tvrtka ne tvrdi ništa o hranjivim vrijednostima, ukusu, teksturi i kvaliteti proizvoda.
Određene vrste hrane prežive i nakon roka trajanja. Mliječni proizvodi i svježa hrana obično se prvo zaslade, dok se neobrađena ostava poput žitarica, riže, orašastih plodova i graha može skladištiti i koristiti i prije isteka roka trajanja proizvođača, kao što je objašnjeno iz USDA.
Prema Banci hrane za područje Blue Ridge, žitarice je sigurno konzumirati 12 mjeseci nakon datuma pakiranja - sve dok je unutarnja vrećica netaknuta i zatvorena.
Održavajte ukus, teksturu i prehranu
Prvo što ćete primijetiti kad otvorite kutiju stare žitarice je da možda nema isti okus i teksturu kao i obično.
Dok je stara žitarica tehnički sigurna za jelo, riskirate jesti žitarice koje mogu imati čudan okus ili biti mekše ili ležernije nego prije isteka roka trajanja. Kako biste umanjili promjene u okusu i teksturi, spremite žitarice spremne za jelo u hladnom i suhom prostoru.
Ako se oslanjate na stare žitarice koje će vam pomoći osigurati neke dnevne potrebe za vitaminima i mineralima, možda biste željeli potražiti negdje drugo kako biste nadopunili svoj izbor.
Pazite na kukce
Žitarice, riža, grah i druga suha roba magnet su za određene insekte poput vilica, koji vole upasti u vašu smočnicu. Ako ostavite kutiju sa žitaricama na polici duži vremenski period prije nego što je pokušate pojesti, možda će vas dočekati mnoštvo štetočina.
Pomognite izbjeći kukce insekata tako što ćete povremeno pregledavati kutije kako biste pronašli znakove oštećenja i prije nego što žitarice izlijete u posudu. Kao što ističe University of Arkansas System, hrana se može zaraziti i bugama prije kupnje. Neka vaša ostava bude čista i suha, a sva ambalaža dobro zatvorena.
