Pomfrit je bio pad bezbrojnih dijeta. Intelektualno ih je lako identificirati kao koncentrirani izvor dijetalnih masti i kalorija, a oni su očito hrana za izbjegavanje da li tražite gubitak kilograma ili maksimalno zdravlje. Nažalost, oni su i izvrsno ugodna hrana. Davanje gore ne dolazi lako. Kod kuće smrznuti pomfrit može se peći u pećnici kako bi im bio manje kriv. Međutim, njihova kvaliteta uvelike varira i ponekad im je potrebno proklizavanje kako bi bili privlačniji.
Odabir robne marke
Smrznuti pomfrit nisu svi jednaki. Oni se u hranjivim vrijednostima mogu jako razlikovati, stoga potrajte vremena za usporedbu oznaka. Sadržaj masti i natrija ključni su pokazatelji zdravlja, posebno zasićenih i transmasnih masti. Pomfrit s visokim udjelom masti često ima teksturu poput restorana, ali nije zdraviji od sorte s dubokim prženjem. Umjesto toga, tražite marke s najmanje sastojaka i najnižim udjelom masti. Što se bliže običnom, pripremljenom krumpiru, to više imate kontrolu nad njihovim sadržajem masti i ukupnom zdravlju.
Dobre masti
Nezgodna istina je da čak i najprirodniji pomfrit u pećnici treba skromnu količinu ulja kako bi se pravilno smrvio i smrvio. Međutim, rad s najčistijim smrznutim pomfritom omogućuje vam odabir ulja koje preferirate. Najbolji je izbor nezasićenih biljnih ulja, posebno mononsaturata pogodnih za srce kao što su maslinovo ulje ili suncokretovo ulje srednje klase. Neki su dostupni u obliku spreja pod tlakom, koji vam omogućuje da nanesete najmanje ulja. Drugi pristup je punjenje boce sprejnog mlijeka s preferiranim uljem i korištenje tako da zamrznite pomfrit.
Začini i začine
Nakon što primijenite najmanju količinu ulja koja će donijeti dobre friteze u pećnici, možete skrenuti pozornost na to da pomfrit postane privlačniji. Jedan od najjednostavnijih načina za to je posipanje ili potresanje začinima, začinskim biljem i drugim začinima. Svježe mljeveni crni papar, paprika, dimljena paprika, čili u prahu i chipotle prah sve su arome koje dobro djeluju uz pomfrit u pećnici. Paprika je posebno korisna kao način smanjivanja moćnijih začina. Komercijalno dostupne biljne mješavine ili nadomjesci soli također su korisne kao zdrave arome za pomfrit.
Dips, umaci i preljevi
Iako je kečap kanonski umak za umakanje za pomfrit, visok je u šećeru i nije osobito zdrav. Razmotrite druge alternative. Kao alternativni zdjelicu postavite zdjelu guacamole-a, za njegov začinjeni okus i mononenasićene masti. Namjestite tanjir od pomfrita i premažite ga svježim salatom, sirom s niskim udjelom masnoće i brašnom ekstra nemasnim govedinom za srdačan obrok od divljači. Chili pomfrit s vegetarijanskim čilijem i sirom s malo masnoće ili soje još je jedan način da jednostavan tanjir krumpira pretvorite u srdačan i razmjerno virtuozan obrok.
