Parna piletina ispunjava račun kada želite jelo koje nema dodatnog ulja od sauteinga. No, izvlačenje te glomazne pare za samo nekoliko komada piletine nije potrebno; možete koristiti lonce i uređaje koji se već nalaze u vašoj kuhinji. Jednom kuhana pirjana piletina može se koristiti u hrskavim salatama ili kao nadjev za tacos ili burritos. Mljevena pirjana piletina dobro se slaže u naljepnicama za lonce, pecivima od jaja ili omotu salate.
Pripremite piletinu
Pripremite tu piletinu za parnu kupelj. Cijeli komadi piletine, poput bedara ili bubnjića, trebaju duže na pari nego kriške piletine. Parena pileća koža nije osobito atraktivna pa je možda želite ukloniti. Izrežite piletinu na jednake veličine. Začinite piletinu po ukusu solju i paprom. Druga opcija začinjenja je da sirovu piletinu položite na krevet od bilja poput pepelnice, chervila, ružmarina ili kadulje. Dok voda ključa, para dolazi kroz bilje i aromatizira piletinu. Ne ograničavajte se na vodu kao tekućinu za paru. Isprobajte vino, voćni sok ili pileći juhu.
Makeshift Steamer
U pećnicu
Stavite pećnicu da kuha piletinu i oslobodite štednjak drugih jela. Jednostavno je kao i stavljanje rashladnog kolača za torte ili kolača u posudu za pečenje. Stalak drži piletinu gore i izvan vode. Prije stavljanja u pećnicu poklopite tavu aluminijskom folijom. Ako želite skočiti - pokrenite postupak parenja, napunite posudu kipućom vodom ili tekućinom. Ako vaši regali nisu dovoljno visoki, procijedite role aluminijske folije i stavite ih na vrh. Zatim, piletinu stavite na kolute folije.
Sve zamotano
Kuhajte piletinu zamotanu u plastičnu ambalažu zaštićenu od mikrovalne i aluminijsku foliju. Imate mogućnost izbora na dva načina. Svaki komad začinjene piletine - noge, bubnjeve i polovicu grudi umotajte čvrsto u plastičnu foliju, a zatim u aluminijsku foliju. Stavite u pećnicu na 300 F i pecite dok piletina ne postigne 165 F. Plastični omot piletinu pirja u vlastitim sokovima. Aluminijska folija štiti plastični omotač od topljenja. Također možete zamotati cijelu piletinu i koristiti istu metodu. Druga metoda je da piletinu stavite u posudu za pečenje s šalicom vode. Pokrijte tavu plastičnom folijom, a zatim aluminijskom folijom.
