Kobasica dolazi u raznim veličinama i oblicima i varijantama, uključujući kobasicu za doručak, talijansku kobasicu i kielbasu. Kobasice se obično oblikuju u povez ili kolače od mljevenog mesa poput piletine, svinjetine ili govedine. Jedan od najjednostavnijih načina kuhanja cilindrične kobasice a je upotreba pare. Kuhanje kobasice osigurava da se temeljito skuha, jer para pruža toplinu na svim stranama veze.
Korak 1
Stavite pećnicu srednje veličine na plamenik i stavite plamenik na srednje jaku vatru.
Korak 2
U tavu stavite maslac i pričekajte da počne bubnuti.
3. korak
Stavite kobasice na kockice za prženje s gumicama.
4. korak
Kuhajte veze, okrećući ih kvačicama, dok sve strane ne postanu smeđe.
5. korak
U posudu za prženje ulijte malu količinu vode, tako da je cijelo dno tave prekriveno vodom. Koristite dovoljno vode da pokrije dno, jer višak vode može razrijediti okus kobasice.
Korak 6
Stavite poklopac na nadjev i pecite veze pet minuta.
Korak 7
Otvorite poklopac, preokrenite veze, vratite poklopac i nastavite kuhati dodatnih pet minuta.
8. korak
Uklonite poklopac i stavite sondu termometra za meso u sredinu jedne od karika. Kobasica se vrši ako ispunjava zahtjeve Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država: kobasica od govedine, svinjetine i janjetine mora doseći 160 stupnjeva Farenhajta; pureća i pileća kobasica moraju doseći 165. Kobasicu kuhajte duže, ako je potrebno.
9. korak
Uklonite veze kobasica pomoću klješta.
Stvari koje će vam trebati
-
Cilindrične veze kobasica
Tava s poklopcem
1/2 žlice. maslac
Kliješta
Termometar za meso
Savjet
Pivo i vino dvije su uobičajene zamjene vode pri kuhanju kobasica.
Odmažite tavu s vodom, maslacem i maslinovim uljem da dobijete podlogu za prženje kobasica.
