Flounder je sočna i nježna bijela mesna riba blagog okusa. Meso mu dobro podnosi visoke temperature, jer izvana stvara blago slatku koricu, dok unutrašnjost ostaje vlažna. Dodavanje začina mesu će unijeti više okusa, nadopunjujući njegov prirodni okus. Pileći fileti brašna kuhaju ih brzo i ulaze u mesne prirodne sokove. Ovaj recept je za dva fileta dlana; ali možete je prilagoditi svojim potrebama za objedovanjem.
Korak 1
Prethodno zagrijte brojler.
Korak 2
Rasporedite filete brašna na tavu brojlera i ostavite ih da se odmore na sobnoj temperaturi 10 minuta.
3. korak
U maloj posudi pomiješajte ulje za kuhanje, limunov sok, mljeveni timijan, papriku, češnjak u prahu i mljeveni crni papar. Umutite da se smjesa začini.
4. korak
Smjesu začina ravnomjerno rasporedite po svakoj od fileta iverica četkom za tijesto.
5. korak
Stavite tavu brojlera u brojler i ostavite da se fileti drena kuhaju 5 minuta.
Korak 6
Filete narežite i nastavite ih brati 3 do 5 minuta ili dok meso ne porumeni kad ga poberete nožem.
Korak 7
Pirjane filete brašna ostavite da se hlade na sobnoj temperaturi 3 minute prije nego što ih poslužite.
Stvari koje će vam trebati
-
2 5-oz. fileti iverice, odmrznuti ili svježi
Posudu s brojlerom, lagano namašćenu
3 žlice. ulje za kuhanje poput maslinovog, biljnog, sezamovog
2 žlice. sok od limuna
1 žličica. mljeveni timijan
1 žličica. paprika
1/2 žlice. češnjak u prahu
1/2 žlice. mljeveni crni papar
Mala zdjela
Umutiti
Četkica za tijesto
