Promijenite način na koji punite puretinu pomoću naranče, limuna i limete za vlažnu pticu s okusom. Uštedjet ćete kalorije i grame masti ne koristeći tradicionalni nadjev koji je napunjen maslacem koji se utapa u meso. Svježi agrumi stvaraju porozno područje unutar šupljine i pruža vlagu koja meso pari i začinjava. Dodavanje biljaka koje nadopunjuju citrus i puretinu jednostavan je način za napuniti pticu i stvara svježe, aromatično meso.
Korak 1
Isprati puretinu iznutra i izvana hladnom vodom. Podmažite površine suhim papirnatim ručnikom.
Korak 2
Vanjsku stranu limuna i limuna operite vodom. Oštrim nožem i daskom za rezanje citrusa narežite na klinove veličine četvrtine.
3. korak
Tri ili četiri grančice svježeg bilja isperite vodom. Biljke koje nadopunjuju puretinu su ružmarin, timijan ili majaron.
4. korak
Ručicama naranče, limuna i limete stavite ruke u puretinu, a zatim ubacite bilje. Neiskorišteni klinovi citrusa kasnije se mogu upotrijebiti kao ukras na tanjuru od puretine.
5. korak
Vežite noge zajedno s vrhom za kuhanje kako biste zadržali vlagu i toplinu u puretini za kuhanje citrusa.
Korak 6
Purana kuhajte u pećnici od 400 stupnjeva Farenhajta sve dok unutarnja temperatura bedara i dojke ne bude 165 F ili viša.
Korak 7
Limune ostavite u puretini, jer se hladi za dodatnu vlagu. Kada ste završili rezbarenje, odbacite agrume.
Stvari koje će vam trebati
-
Papirnati ručnici
Oštar nož
Daska za rezanje
Svježe bilje
Niz za kuhanje
Savjet
Izrežite luk i češanj češnjaka u klinove i umetnite ih u puretinu šupljinu s klinovima citrusa za dodatni okus. Operite ruke prije i nakon rukovanja sirovom puretinom.
