Na mesnim pitama napravljenim širom svijeta možete pronaći bezbroj varijacija. Neki se peku, neki se prže, neki se pripremaju u dubokim jelima, a drugi se jedu ručno. Jedino što im je zajedničko, od empanada do jamajkanske "paštete" do Engleske odreska i bubrežnih kolača, je kora izvana i meso iznutra. U Americi su najčešće meso i pašteta u kora od pita, sa ili bez povrća po ćudi kuhara i lokalnoj tradiciji.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Farenhajta, osim ako nije uputno da u receptu koristite višu ili nižu temperaturu.
Korak 2
Postavite mesnu tortu na lim za pečenje obložen pergamentom i tako uhvatite kapljice ako se kruška prelije. Premažite vrh tučenim jajetom, ako želite, što će mu dati bogatu zlatnu boju.
3. korak
Stavite pitu na donji stalak svoje prethodno zagrijane pećnice na 30 minuta, da se kuha dno kore.
4. korak
Prebacite tortu u gornji stalak svoje pećnice i pecite dodatnih 25 minuta ili više, prema uputama u receptu, dok kora ne poprimi zlatnu boju, a nadjev proključa i proključa.
5. korak
Pitu ohladite 10 do 15 minuta, a zatim narežite i poslužite.
Stvari koje će vam trebati
-
1 velika posuda za pite promjera 9 ili 10 inča
Pergament papir
Folija za pecenje
Savjet
Za manje pojedinačne torte stavite ih na lim i ispecite ih u potpunosti na gornjoj stalak 30 do 35 minuta.
