Lako možete napraviti domaću juhu koja će vas ugrijati tijekom hladnijih mjeseci. Ili je pojedite samo kako biste vam pomogli da se napunite prije vašeg glavnog obroka kako ne biste potrošili previše kalorija.
Većina recepata za domaću juhu započinje juhom, poput povrća. Iako je inačica koja je kupljena u trgovini najprikladnija, prehrana s juhom od povrća često je zaista bogata natrijem, pa bi vam bilo bolje da sami napravite kod kuće.
Kalorije i makroni s juhom od povrća
Povrće juha ne sadrži puno kalorija. Posluživanje od 1 šalice osigurava samo 10 kalorija, a sve dolaze iz 3 grama ugljikohidrata koje sadrži, prema USDA FoodData Central.
Ostale vrste juha imaju sličan broj kalorija, pileći juha kalorija uzima 5 kalorija po 1 šalicu posluživanja, a svaka šalica goveđeg juha daje 20 kalorija, prema USDA FoodData Central. Goveđa juha ima hranjivu korist od gotovo 3 grama proteina po 1 šalici obroka, što dodaje u njen broj kalorija.
Povrće juha povećava vaš unos tekućine za dan, pomaže u sprečavanju dehidracije. Prema kanadskim dijetetičarima, muškarci bi trebali imati za cilj piti 3 litre tekućine dnevno, a žene trebati ciljati 2, 2 litre - a mokraća bi trebala biti svijetložuta ili bistra kada dobro hidrirate. Juha također može pomoći nadoknaditi gubitak soli i vode nakon vježbanja.
Poštedite sol
Glavni nedostatak kupljenog povrća kupio je da je dosta natrija. Svaka šalica sadrži 540 miligrama. Pileća i goveđa juha također sadrže natrij, a pileći juha sadrži 420 miligrama, a govedina daje 889 miligrama.
Potražite povrtnu juhu s oznakom "malo natrija", jer ove juhe mogu sadržavati više od 5 posto DV, odnosno 140 miligrama natrija po obroku. Prema Američkoj udruzi za srce, zdrave odrasle osobe trebale bi konzumirati ne više od 2.300 miligrama natrija dnevno - ili 1.500 miligrama ako imate visoki krvni tlak ili druge čimbenike rizika za srčane bolesti.
Nabavite malo vitamina
Iako se juha od povrća proizvodi od povrća, krajnji rezultat nije puno vitamina. Korist od juhe od povrća je mala količina vitamina A, ali to se ne približava preporučenoj dnevnoj količini u skladu s Nacionalnim akademijama znanosti.
Vitamin A potreban je za zdrav vid i imunološku funkciju. Ako se odlučite za goveđu ili pileću juhu, neće vam puno povećati unos vitamina, jer su pronađene količine u tragovima vjerojatno iz samog povrća.
Napravite zdraviju verziju
Najbolje je da uzmete bilo koje povrće koje trebate upotrijebiti, kao i bilo koje ostatke povrća i napravite vlastiti juhu od povrća. Samo pripazite da ne uključite zelene listove mrkve ili kože vašeg luka, jer to može rezultirati gorkim.
Kada napravite vlastiti juhu, možete znatno ograničiti sol koju dodajete ili je preskočiti. Obavezno dodajte luk, češnjak i drugo bilje koje volite, poput peršina ili timijana, kako biste dodali aromu bez natrija.
