Konzumiranje lošeg sojinog mlijeka u kavi može doslovno ostaviti loš ukus u ustima kada je riječ o malim alternativama mlijeka. Ako je datum isteka sojinog mlijeka prošao, odmah ga odbacite. Također odbacite otvoreno sojino mlijeko preko noći.
Neotvoreno sojino mlijeko izostavljeno preko noći može ugroziti kiselost. Sojino mlijeko stabilno na skladištu može se čuvati na sobnoj temperaturi, ali mora se otvoriti u hladnjaku nakon otvaranja. Sojino mlijeko u rashladnom dijelu mora se uvijek čuvati hladnim. Nažalost, otvoreno sojino mlijeko ostavljeno preko noći mora se baciti ako nije stabilno na policama.
Kako biste izbjegli buduće slučajeve pijenja lošeg sojinog mlijeka u kavi ili prelaska roka trajanja sojinog mlijeka, evo kako reći kada je vaše mlijeko krenulo loše.
Odredite datum isteka sojinog mleka
Sojino mlijeko je izvrstan izvor mnogih hranjivih sastojaka. Prema USDA, obogaćeno sojino mlijeko odličan je izvor kalcija, proteina, željeza, kalija, magnezija, vitamina D i vitamina B12. Vegani i vegetarijanci posebno mogu imati koristi od redovitog konzumiranja sojinog mlijeka. Osim toga, dijetalne smjernice za Amerikance navode da se manje zahtjevne alternative računaju kao dnevne potrebe za mliječnim proizvodima.
Međutim, sojino mlijeko s istekom roka trajanja predstavlja više rizika nego koristi. Sojino mlijeko ima kratak život u hladnjaku samo sedam do 10 dana nakon otvaranja. Prvi znak lošeg sojinog mlijeka je ako se u kartonu nabuja od bakterija koje ispuštaju plin.
Drugi način da utvrdite je li sigurno piti sojino mlijeko provjeravanjem roka valjanosti. Prema Cleveland Clinic, trebali biste izbaciti hranu koja je postigla ili prošla datum isteka prema uputama proizvođača. To je izravno povezano sa sigurnošću hrane. Konzumiranje sojinog mlijeka prije ovog datuma povećava rizik od trovanja hranom.
Mirišite na sojino mlijeko
Prije nego što u kavu ili žitarice ulijete loše sojino mlijeko, neka vam čula budu vodič. Pogledajte sojino mlijeko. Kiseli prehrambeni proizvodi, pogotovo tekućina, mogu popržiti trulu boju i čak dati curdstu teksturu. Ako sojino mlijeko izgleda drugačije od uobičajene bjelkaste boje i ljuskave teksture, to može biti znak isteka.
Jedan od najjednostavnijih načina da utvrdite da li vam je sojino mlijeko istekao mirisom. Kiselo mlijeko bilo koje vrste - mliječno i bezmasno - imat će neugodan miris zbog rasta plijesni i bakterija. Iako nije istekao rok trajanja, neotvoreno sojino mlijeko ostavljeno preko noći vjerojatno će poprimiti kiseli miris ako se radi o rashladnoj vrsti.
Kada ste u nedoumici, Cleveland Clinic preporučuje korištenje vašeg zdravog razuma. Obično će vam vid i miris biti dovoljni da odlučite je li vam sojino mlijeko pošlo po zlu.
Odbacite loše sojino mlijeko
Postoji nekoliko vrsta sojinog mlijeka, uključujući sojino stabilno i rashlađeno sojino mlijeko. U slučaju rashlađene vrste, neotvoreno sojino mlijeko izostavljeno preko noći treba izbaciti radi sigurnosti. Ako je datum isteka sojinog mlijeka prošao, to je druga situacija u kojoj se sojino mlijeko treba odbaciti.
Iako se ovo može činiti gubitkom hrane i novca, nije vrijedno rizika konzumirati određenu hranu ako je ne ostavljate u hladnjaku kroz duže vremensko razdoblje. Hrana istekla obično ima manje hranjivih tvari dok povećava rizik od trovanja hranom.
Nema koristi od konzumiranja kiselog sojinog mlijeka. Da biste izbjegli kontakt sa sojinim mlijekom kojima je istekao rok trajanja, konzumirajte ga u roku od sedam do 10 dana od otvaranja ili prije datuma isteka sojinog mlijeka.
