Prvobitno lansirana 1984. godine kao prva guma bez šećera koja se prodaje u Sjedinjenim Državama, Wrigley's Extra guma sada je u vlasništvu korporacije Mars. To je još uvijek bez šećera, zaslađen upotrebom proizvoda kao što su aspartam i acesulfam K.
Dodatni sastojci desni
Wrigley's Extra guma počinje s generičkom gumom koja je, kako objašnjava Sveučilište Purdue, zapravo izrađena od polimera - plastike - koji se prirodno mogu dobiti ili sintetički. Zatim Wrigley's dodaje kombinaciju umjetnih zaslađivača i šećernih alkohola; prašak škroba da se guma ne lijepi za omotač; prirodni i umjetni okusi; i sredstva za bojenje
Boje mogu biti prirodne ili umjetne ili oboje. Na primjer, Extra guma od metvice obojena je kurkumom od prirodnog proizvoda i umjetnom bojom Blue 1 Lake. Okus polarnog leda obojen je mješavinom titanovog dioksida i Plavog 1 jezera. Guma ekstrakta peperminta obojena je s samo Blue 1 Lake, dok je slatki okus lubenice Extra gume obojen s nekoliko umjetnih crvenih pigmenata.
Dodatna guma koristi BHT kao konzervans. Neki okusi mogu sadržavati i limunsku kiselinu ili sojin lecitin.
Savjet
Prema službenom web mjestu Extra guma, okusi se mogu prilagoditi lokalnim ukusima u različitim zemljama. U SAD-u vaše mogućnosti uključuju metvicu, metvicu, polarni led, glatku mentu, zimnicu, klasični mjehurić, slatku lubenicu, bobicu i cimet.
Zaslađivači u ekstra gumi
Dodatna guma je možda bez šećera, ali još uvijek je puno slatka. To je prije svega zahvaljujući umjetnim zaslađivačima aspartamom i acesulfamom K.
Dodatna guma sadrži i šećerne alkohole poput sorbitola i manitola. Kako objašnjava Uprava za hranu i lijekove (FDA), to nisu ni šećer ni alkohol, već je posebna vrsta ugljikohidrata koja dijeli karakteristike i jednog i drugog. To je ono što omogućava da se guma s ksilitolom ili drugim šećernim alkoholima plasira na tržište bez šećera.
Male količine tih zaslađivača prirodno se javljaju u voću i povrću ili se mogu komercijalno proizvesti iz izvora šećera ili škroba. Šećerni alkoholi se često kombiniraju s već spomenutim umjetnim zaslađivačima ili se mogu koristiti za utjecaj na masu i teksturu vaše hrane.
Savjet
I acesulfam K i aspartam su odobreni od FDA - ali postoje neke polemike oko toga jesu li doista sigurni. Kako objašnjava Centar za znanost u javnom interesu (CSPI), nekoliko studija na životinjama sugerira da acesulfam K može izazvati rak i utjecati na štitnjaču. CSPI također primjećuje nedavne studije na životinjama koje upućuju na slične probleme oko aspartama.
Guma za žvakanje i zdravlje zuba
Tvrtke koje prodaju žvakaće gume s ksilitolom i drugim nesugarnim zaslađivačima često se snažno oslanjaju na malo starije istraživanje, objavljeno u maju 2008, u časopisu Journal of American Dental Association.
U ovoj studiji, istraživači su otkrili da žvakanje guma bez šećera nakon jela značajno smanjuje učestalost zubnog karijesa (karijesa). No, kako autori napominju, korist potiče od poticanja protoka sline, a to je ono što zapravo štiti usta - a ne neki posebni sastojak u teretani.
Druga studija objavljena u broju časopisa Irish Dental Association za oktobar-studeni 2012., potvrđuje potencijalne prednosti žvakaćih guma za zaštitu zuba. No, kako Američka udruga stomatologa ističe, važna je guma bez šećera. Žvakaće gume sa šećerom u sebi mogu zapravo povećati rizik od karijesa, bez obzira koliko sline stvara.
