Tijelo treba uravnoteženu prehranu s adekvatnim unosom tri makronutrijenta: masti, bjelančevina i ugljikohidrata. Tijelo primarno koristi ugljikohidrate za energiju, a neiskorišteni ugljikohidrati se pretvaraju u kemikaliju koja se naziva glikogen i pohranjuju za kasniju upotrebu. Unatoč nekim popularnim trendovima, dijeta bez ugljikohidrata i bez ugljikohidrata opasna je i može rezultirati nepovratnim zdravstvenim rizicima.
Dijeta sa niskim i bez ugljikohidrata
Većina zdravih odraslih osoba dnevno treba oko 225 g do 325 g ugljikohidrata. Dijeta koja potiče stroga ograničenja unosa ugljikohidrata zagovara oko 50 g do 150 g ove hranjive tvari. Dijeta s malo ugljikohidrata i bez ugljikohidrata djeluje na pretpostavci da ako vaše tijelo ima malo glikogena za ponuditi gorivo, pretvorit će se u zalihe masti za energiju. Ove vrste dijeta često promiču pogrešna načela, poput ograničavanja unosa voća i povrća.
rizici
Premalo ugljikohidrata u prehrani može dovesti vaše tijelo u stanje ketoze - ili nezdravog nakupljanja ketona u krvotoku. Prekomjerna količina ovih kemikalija može povećati razinu kiselosti u krvi i nepotrebno naprezanje jetre i bubrega. Dijeta sa niskom i bez ugljikohidrata koja ograničava voće, povrće i žitarice također može spriječiti vaše tijelo da prima važne vitamine i minerale. Kronični nedostatak hranjivih sastojaka može dovesti do ozbiljnog oštećenja vitalnih organa, au težim slučajevima do smrti.
Činjenice gubitka težine
Gubitak kilograma događa se kada sagorijete više kalorija nego što konzumirate putem hrane, bez obzira na izvor. Izgubit ćete oko 1 kilogram za svakih 3.500 dodatnih kalorija koje sagorite, bilo da te kalorije dolaze iz ugljikohidrata, masti ili proteina. Dijeta s malo ugljikohidrata i bez ugljikohidrata djeluje općenito jer pomažu ljudima da posvete više pozornosti svojoj prehrani i ograničavaju unos kalorija. Najbolji planovi prehrane uključuju uravnoteženi unos hranjivih tvari, vitamina i minerala; dosljedno i umjereno ograničenje kalorija; i povećana tjelovježba.
Izračunavanje potreba za ugljikohidratima
Ugljikohidrati bi trebali činiti oko 45 do 65 posto vašeg ukupnog unosa kalorija. Ako vam je obično potrebno oko 2000 kalorija dnevno, 900 do 1300 tih količina treba doći iz ugljikohidrata. Ako ste na dijeti od 1.500 kalorija, i dalje će vam trebati oko 675 do 975 kalorija iz ugljikohidrata. Ugljikohidrati sadrže 4 kalorije u 1 g, pa se to dnevno pretvara u oko 170 g do 245 g ugljikohidrata.
Izvori ugljikohidrata
Nisu svi ugljikohidrati stvoreni jednaki, a postoje neke koje biste trebali pokušati izbjeći kada ste na dijeti. Hrana sa visokim glikemijskim opterećenjem ili ona koja uzrokuje oštre padove u vrijednosti šećera u krvi, može dovesti do debljanja, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Pokušajte izbjegavati proizvode s puno šećera. Proizvodi od cjelovitih žitarica, voće, povrće i hrana bogata vlaknima najbolji su izvori ugljikohidrata.
