Amerikanci godišnje potroše oko 40 milijardi dolara na dijetske programe, proizvode i knjige, navodi se na web stranici PBS-a, a većina pokušaja smršavljenja nije bila uspješna. Više od 65 posto odraslih u Sjedinjenim Državama ima prekomjernu težinu ili pretilo. Japanci imaju zdraviji profil težine i ta je populacija jedna od najzdravijih na svijetu. Okinawa, Japan spada među top područja s najdužim životom. Tradicionalna japanska hrana, uključujući suši, sadrži povrće, ribu i rižu - sastojke koji osiguravaju hranjive tvari koje podržavaju gubitak kilograma.
Kalifornijska rola
Kalifornijska rolanica popularna je sorta sušija razvijena u Sjedinjenim Državama. Sastojci u kalifornijskom rolni su imitacija rakova, ili polloka, avokada, krastavca i nori, ili morskih algi i bijele riže kratkog zrna. Rola od šest komada sadrži nekoliko hranjivih sastojaka korisnih za gubitak kilograma, uključujući 282 kalorije ili 14 posto standardne prehrane od 2000 kalorija;.9 grama masti ili manje od 2 posto dnevne vrijednosti hrane i lijekova od 65 grama i 3, 6 grama vlakana, odnosno 14 posto dnevne vrijednosti FDA od 25 grama. Uključivanje kalifornijske rolice u prehranu doprinosi unosu dijetalnih vlakana zbog kojih se osjećate puni i regulira apsorpciju ugljikohidrata, poboljšavajući metabolizam.
Začinjena rola od tune
Začinjeno rolanje od tune je sushi roll koji uključuje tunjevinu, kratkozrnu bijelu rižu, nori i začinjeni umak. Kola pruža 290 kalorija, ili 15 posto standardne prehrane od 2.000 kalorija i 11 grama masti, odnosno 17 posto dnevne vrijednosti FDA od 65 grama. Uključivanje niskokalorične začinjene rolice tunjevine u prehranu smanjuje zahtjeve za potrošnjom energije.
Rola Tempura od škampi
Rola tempura od škampi je sushi rola koja uključuje škampe pržene u tijesto, bijelu rižu kratkog zrna i nori. Rola pruža 544 kalorije ili 27 posto standardne prehrane od 2.000 kalorija i 13 grama masti ili 20 posto dnevne vrijednosti FDA od 65 grama. Rolada od tempura od škampi i svi peciva u obliku sushija koji sadrže sastojke s prženim sastojkom imaju veći kalorijski sadržaj u usporedbi s nemasnom sirovom ribom i povrćem. Na dijeti izbjegavajte jesti ove vrste peciva ili ako uvrstite ovu ulogu sušija u prehranu, pažljivo pratite svoj dnevni unos kalorija.
Natrij
Prateća peciva za suši koja zadržavaju težinu vode u tijelu je sojin umak, odnosno shoyu, fermentirani soja od soje i pšenice. Posluživanje sojinog umaka od 1 žlice, odnosno otprilike dva paketa, osigurava 902 miligrama natrija. FDA je uspostavila gornji unos natrija od 2400 miligrama dnevno. Umak od soje s niskim udjelom natrija osigurava 533 miligrama natrija, što je gotovo 50-postotno smanjenje natrija.
