Cimet je zagrijavajući začin koji ima tako divan okus u pita od jabuka, aromatičnih curry-a i, naravno, ružnih, ali-lijepih peciva s cimetom. Začin je također imao zdravstvene koristi. Međutim, previše cimeta može uzrokovati probleme, pa se isplati shvatiti koliko je štetna i kada lako ići.
Savjet
Velika količina nekih preparata s cimetom može biti štetna za jetru i one koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi. Međutim, normalna prehrana začina je sigurna za većinu ljudi.
Kao što objašnjava Nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje (NCCIH), postoje različite vrste cimeta, dobivene iz kore stabala cimeta. Kineska "kasija" najčešća je vrsta cimeta koji se prodaje u Sjevernoj Americi. Šri Lanka "Cejlonski cimet - koji se ponekad naziva i pravi cimet - češći je u drugim zemljama.
Prednosti cimeta
NCCIH kaže da ta istraživanja na ljudima ne podržavaju upotrebu cimeta ni za jedno zdravstveno stanje, ali priznaju da začin ima dugu povijest upotrebe u tradicionalnoj medicini. Jedno područje koje se trenutno promatra u istraživanju koje financira NCCIH je da li cimet može imati utjecaja na procese koji su uključeni u multiplu sklerozu.
Brojna su istraživanja proučavala kontrolu cimeta i šećera u krvi. Uzeto zajedno, ove studije ukazuju na korist za ljude s visokim šećerom u krvi. Na primjer, pregled iz prosinca 2016. u časopisu Akademije za prehranu i dijetetiku sugerira da cimet i njegovi ekstrakti poboljšavaju kontrolu glikemije u osoba s dijabetesom tipa 2.
Osim toga, pregled iz studenog 2017. u časopisu "Lipidology" pokazao je da suplementacija cimeta smanjuje razinu kolesterola i triglicerida u krvi.
Razine kumarina u cimetu
Prema NCCIH, kemikalija koja se zove kumarin, a koja se nalazi u različitim količinama u različitim preparatima cassia cimeta, može uzrokovati ili pogoršati bolest jetre. Cimet rijetko sadrži dovoljno kumarina da bude toksičan, ali onima koji imaju problema s jetrom uzimanje velikih količina potencijalno može pogoršati njihovo stanje.
Osobe koje uzimaju varfarin i slične lijekove za razrjeđivanje krvi također bi se trebale brinuti s cimetom - prema izvješću u junskom izdanju časopisa Pharmacognosy Research , visoka razina kumarina iz cassia cimeta može utjecati na zgrušavanje krvi kod osoba koje uzimaju te antikoagulanse.
Pregled u travnju 2019. u kliničkoj prehrani izvijestio je da najčešće nuspojave konzumiranja cimeta uključuju gastrointestinalne simptome i alergijske reakcije. Nuspojave su bile privremene i prirodno su se rješavale.
Koliko je previše?
Ne postoje službene smjernice koje diktiraju koliko je previše cimeta, ali Klinika Mayo savjetuje da se prije uzimanja bilo kakvih dodataka, uključujući dodataka cimeta, provjerite sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da su sigurni za vas i neće ometati nijednu lijekovi na recept.
Klinika u Clevelandu dodaje da ako želite dodati cimet u svoju prehranu, najbolji način je da ga koristite kao hranu. Preporučuju posipanje cimeta zobene pahuljice ili kuhanje s oko pola čajne žličice do jedne žličice praha dnevno.
Na srodnoj napomeni zapamtite "Cinnamon Challenge". Ova usud uključuje ljude, često djecu, koji pokušavaju pojesti žlicu mljevenog cimeta za manje od 60 sekundi kako bi se "zabavili", a da pritom ništa ne piju. Izdanje Pedijatrije iz svibnja 2013. upozorava da kaskader ima veliku vjerojatnost oštećenja pluća i stoga ga treba izbjegavati.
