Italijanski sendviči s govedinom najčešće se nalaze na području Chicaga, a prodaju se u restoranima uključujući Portillo i druge trgovine sa sendvičima. Tipični sendvič sastoji se od guste peciva od bijelog kruha, s vrućom začinjenom narezanom govedinom, u jus umakom, rastopljenom mocarelom, paprikom i giardinierom. Hranjive informacije za tipični italijanski sendvič s govedinom razlikuju se ovisno o ukupnoj veličini porcija, omjeru i kvaliteti korištenih sastojaka.
Prehrambene informacije
Od 2011. godine, talijanski sendvič s govedinom iz čikaškog lanca restorana Portillo's sadrži 47, 1 g proteina, 60 g ugljikohidrata, 27, 6 g masti i 451 kalorija. Zasićene masti čine 10, 9 g ukupnog broja; mononezasićene masti predstavljaju 12 g, a polinezasićene masti čine 1 g ukupnog sadržaja masti. Talijanski sendvič sa govedinom sadrži 350 mg natrija, 730 mg mineralnog kalija i 140 mg kolesterola.
Prehrambene blagodati
Talijanski sendvič s govedinom bogat je izvor proteina, pružajući 94 posto prosječnih dnevnih potreba zdrave odrasle osobe. Uz to, jedan italijanski sendvič sa govedinom osigurava vam 21 posto dnevne potrebe za kalijem. Sadržaj natrijuma u sendviču nije osobito visok, jer je italijanska govedina svježe pripremljena namirnica. Mala, ali značajna količina prehrambenih vlakana - 3 g, ili 12 posto preporučenog dnevnog unosa - sadrži svaki italijanski sendvič s govedinom.
Prehrambeni rizici
Potencijalne opasnosti za zdravlje povezane s redovitim konzumiranjem talijanskih sendviča sa govedinom proizlaze uglavnom iz njihovog visokog udjela masti. Svaki sendvič sadrži 140 mg kolesterola, što je gotovo polovica preporučenog maksimalnog dnevnog unosa za zdravu odraslu osobu. Ukupni udio masti u jednom italijanskom sendviču s govedinom - i zasićeni sadržaj masti - otprilike su polovica preporučenog dnevnog maksimalnog unosa. Talijanski sendviči s govedinom kao redoviti dio vaše prehrane mogli bi dovesti do prekoračenja maksimalnog dnevnog unosa masti, zasićenih masti i kolesterola, a svi oni mogu imati negativne posljedice za vaše zdravlje.
Razmatranja
Prehrambeni podaci za standardni italijanski sendvič s govedinom Portillo's recept daju se samo kao vodič za ovaj reprezentativni sastav i veličinu sendviča. Sendviči veći od standardne veličine Portillo vjerojatno će imati veće vrijednosti za svaku prehrambenu komponentu. Uz to, proporcije sastojaka korištenih u sendviču izmijenit će podatke o hranjivim sastojcima. Ako želite talijansku govedinu s nižim udjelom masnoće, mocarelu možete smanjiti ili eliminirati iz sendviča i smanjiti ukupnu količinu govedine i au jusa.
