Tržište je preplavljeno proizvodima za mršavljenje, a konjac korijen je japansko povrće korijena koje svoje runde čini kao sredstvo za mršavljenje. Iako vam ova korijena povrća može pomoći da izgubite nešto kilograma, možda nećete izgubiti onoliko koliko se nadate. Da biste izbjegli potencijalne interakcije, prije dodavanja dodacima prehrani, poput konjaka koren, u svoju rutinu posavjetujte se s liječnikom.
Konjac korijen i zdravlje
Korijen Konjac izvor je topljivih vlakana nazvanih glukomanan, a nalazi se u velikom broju proizvoda za mršavljenje i tvari koja bi vam trebala pomoći u spuštanju kilograma. Nije dobro shvaćeno kako glukomanan djeluje, ali istraživači teoretiziraju da djeluje tako što apsorbira vodu u želucu, formirajući gusti, viskozni gel, koji usporava probavu i pomaže vam da se duže osjećate puni. Također može pomoći spriječiti apsorpciju ugljikohidrata, prema studiji iz 1988 objavljenoj u Gut-u.
Glukomannan također pomaže u snižavanju razine kolesterola i pomaže u kontroli šećera u krvi, pomažući mu da ostane stabilan i sprječava skokove glukoze nakon jela. Djelovanje vlakna vlakna može biti odgovorno za učinke na kolesterol i šećer u krvi, prema istraživanju iz 2000. objavljenom u časopisu Diabetes Care. Istraživači navode da su vlakna u korijenu konjaca pomogla u snižavanju kolesterola bolje nego vlaknima u ovsu ili psylliumu.
Dokaz za mršavljenje
Iako se čini da bi korijen konjaca mogao pružiti određenu pomoć u mršavljenju, izvješća nisu konzistentna. Konjac glukomannan pomogao je maloj skupini pretilih sudionika da izgube više kilograma i masti nego skupina koja je uzimala placebo, pokazala je studija iz 2015. objavljena u časopisu American College of Nutrition. Međutim, pregledna studija objavljena 2014. u istom časopisu izvijestila je o suprotnim rezultatima, napominjući da dodatak mršavljenju nije pomogao ljudima da izgube više kilograma nego placebo skupina.
Sukladnost uzimanja dodatka možda treba uzeti u obzir prilikom vrednovanja rezultata ove dvije naizgled oprečne studije. Studija iz 2015. izvijestila je o značajnom gubitku težine nakon što su izvučeni neskladni sudionici. No potrebno je još istraživanja s preciznim izvještavanjem sudionika kako bi se utvrdilo može li korijen konjac pouzdano pomoći u mršavljenju.
Sigurnost
Kada ga uzimamo kao dodatak prehrani u kratkom vremenu, do 16 tjedana, čini se da je korijen konjaca siguran, navodi Ured za dodatke prehrani. Međutim, zabilježene su nuspojave, uključujući bol u trbuhu, proljev, plinove i zatvor.
Razmotrite korijensku hranu s niskim udjelom kalcija
Kao dodatak, nije sigurno je li korijen konjac učinkovit alat za mršavljenje, ali japanski se korijen koristi za izradu namirnica s niskom razmakom, koje bi vam mogle pomoći da uštedite kalorije na dijeti za mršavljenje. Rezanci Shirataki, rezanci nalik na špagete proizvedene iz korijena konjaka, nisu samo niske kalorije, nego i ugljikohidrata. Jedna serviranje od 4 unce sadrži 10 kalorija, 3 grama ugljikohidrata i 3 grama vlakana. Slično kao kod tofua, shirataki rezanci poprimaju okus onoga s čime ih miješate, pa tako te rezance s malim udjelom kaše izbacite s omiljenim umakom od rajčice ili ih upotrijebite za pravljenje rezanci.
Korijen Konjac koristi se i za izradu "riže", proizvoda bez kalorija i ugljikohidrata, što ga čini dobrim nadomjestkom stvarnoj riži, koja u obroku od 1 šalice ima 250 kalorija. Poslužite ga kao prilog ili je koristite za pravljenje salate od žitarica.
