Cjelovite žitarice nude prehrambene prednosti poput vitamina i minerala, ali dobra žitarica za doručak nudi vam i vlakna. Sva zrna nisu stvorena jednaka, pa morate biti pametan kupac kako biste pronašli žitarice s najviše vlakana. U nekim ćete slučajevima možda htjeti gotove žitarice; u drugima biste više voljeli staromodne tople žitarice koje sami kuhate.
Provjerite te naljepnice
Prva stavka na etiketi hrane glavni je sastojak. Većina cjelovitih žitarica daje više vlakana od rafiniranih žitarica, pa potražite izraze kao što su "cjelovita zob" ili "cjelovita žitarica". Oznake hrane obično uključuju dijetalna vlakna, što je još jedan način da se utvrdi koja žitarica sadrži najviše vlakana. Prema Akademiji za prehranu i dijetetiku, žene bi trebale konzumirati 25 grama vlakana dnevno; nakon 50. godine preporučena količina je 21 gram dnevno. Muškarcima je potrebno 38 grama vlakana do 50. godine života, a nakon toga 30 grama.
Braća imaju
Ako su mekinje prvi ili drugi sastojak, to ukazuje i na žitarice s više vlakana, navodi se u članku iz srpnja 2008. u "Današnjem dijetetičaru". Međutim, neke žitarice sadrže više vlakana nego druge. Kukuruzne mekinje imaju gotovo dvostruko više vlakana po jednoj unci koje služe kao ovsene ili pšenične mekinje. Kuhana cjelovita žitarica koja se koristi kao žitarice za doručak nude i vlakna. Kuhana smeđa riža ima 4 grama vlakana po šalici, heljdina kaša ima 5 grama, a bulgur pšenica sadrži 8 grama.
