Kada je riječ o gubitku kilograma, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može vam pomoći da izgubite brži i spriječite je bolje od dijeta sa niskim udjelom masti, pokazalo je istraživanje iz 2008. objavljeno u New England Journal of Medicine. Ako razmišljate o dijeti s malo ugljikohidrata za mršavljenje, morat ćete znati što smijete jesti kako biste vidjeli je li dobro za vas. Posavjetujte se s registriranim dijetetičarem ako niste sigurni u prevođenje popisa hrane u obroke.
Proteinska hrana za dijetu s gubitkom težine s niskim udjelom ugljikohidrata
Meso, perad, riba, morski plodovi i jaja su gotovo bez ugljikohidrata i glavni su dio popisa hrane s malo ugljikohidrata. Izuzeci uključuju one s dodatnim zaslađivačima poput puretine s medom ili glazurom koja se nalazi u nekim kobasicama i mesu za ručak. Da biste izbjegli skrivene ugljikohidrate, uključuju uglavnom svježe životinjske proteine poput piletine, puretine, ribe, školjki, govedine i svinjetine. S jajima, pri miješanju koristite tešku kremu umjesto mlijeka ili ih jedite tvrdo kuhano, prženo ili pečeno.
Tofu je vegetarijanski protein s malo ugljikohidrata koji možete uključiti u dijetu za mršavljenje. Posluživanje čvrstog tofua u 1/2 šalice sadrži 3 grama ugljikohidrata.
Povrće sa niskim udjelom ugljikohidrata
Osim mesa, povrće je važan dio vaše prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata. Iako nije meso bez ugljikohidrata kao meso, povrće bez škroba ima malo ugljikohidrata - što je gram ukupnih ugljikohidrata minus gram vlakana - plus bogato hranjivim tvarima koje vašem tijelu trebaju za dobro zdravlje. Povrće s manje od 1 grama neto ugljikohidrata po 1/2 šalice uključuje rotkvice, celer, endiviju, eskarolu, špinat, salatu i bok choy. Ako ste na dijeti s vrlo malo ugljikohidrata, manje od 50 grama dnevno - ove povrće mogu vam pomoći da vas ispunite bez prekoračenja granice ugljikohidrata. Brokula, karfiol, šparoge, kupus, krastavci, paprika, jicama, sirova rajčica, patlidžan, tikvice od špageta i bruxelleski klice također odgovaraju, s 5 ili manje grama ugljikohidrata po 1/2 šalice posluživanja.
Opcije mliječnih proizvoda s niskim udjelom ugljikohidrata
Mlijeko i jogurt nisu bez ugljikohidrata, ali možete dodati sir na popis hrane. Većina sira sadrži malu količinu ugljikohidrata, tako da ćete morati pročitati naljepnicu s hranom da biste ostali na putu. Sirevi s manje od jednog grama ugljikohidrata po unci uključuju čedar, kozu, mocarelu, Goudu i parmezan. Krem i plavi sir također imaju manje od 1 grama, ali veličina posluživanja je 2 žlice. Svaka švicarska i feta imaju po 1 gram ugljika po unci, a krem sir - iako je to začinski sastojak - ima manje od 1 grama po obroku od 2 žlice.
Ne zaboravite voće
Većina kalorija u voću dolazi iz ugljikohidrata, ali to ne znači da ih trebate izbjegavati u prehrani s malo ugljikohidrata, posebno ako niste previše ograničeni ugljikohidratima. Poput povrća s niskim udjelom ugljikohidrata, voće sa nižim udjelom ugljikohidrata bogato je hranjivim tvarima, što ih čini zdravim dijelom vašeg dijeta za mršavljenje. U polovici avokada, 1/2 šalice bundeve ili pet maslina ima manje od 5 grama ugljikohidrata. Za manje od 7 grama ugljikohidrata dodajte 1/2 šalice svježih malina ili narezanih jagoda na svoj popis. U vaš će plan možda biti i jedna mala naranča ili breskva koja će vas koštati samo 11 ili 12 grama ugljikohidrata. Polovina šalice svježih borovnica također ima 12 grama ugljikohidrata.
Masti, ulja i dodaci
Maslac, maslinovo ulje, orahovo ulje i druga biljna ulja sadrže bez ugljikohidrata i čine dobre masti za dodavanje na popis hrane s niskim udjelom ugljikohidrata. Orašasti plodovi nisu bez ugljikohidrata, ali čine zdravi dodatak. Pekan i orašasti plodovi makadamije s 4 grama ugljikohidrata po unci čine posebno dobar izbor, dok bademi imaju 6 grama ugljikohidrata u unci.
Koristite bilje i začine kako biste dodali okus svojoj hrani bez povećavanja ugljikohidrata. Dobar izbor uključuje bosiljak, origano, papar, češnjak, cilantro, kopar, žalfija i ružmarin. Dobar je i crni vinski ocat koji ima nula ugljikohidrata, ili balzamični ocat koji ima 3 grama ugljikohidrata po žlici.
Umjetna sladila poput sukraloze, stevije i saharina sadrže po 1 gram ugljikohidrata po paketu.
