Damiana je biljka koja dobro raste u vrućoj i vlažnoj klimi u Baja Kaliforniji u Meksiku. Nekoliko meksičkih proizvođača koristi biljku za izradu alkoholnog pića od damiane, slatkog, biljnog alkoholnog pića za kojeg se priča da je jak afrodizijak. Damiana liker može se konzumirati samostalno ili koristiti kao sastojak u raznim miješanim pićima.
Povijesna upotreba
Listovi biljke damiana tradicionalno su se u Meksiku koristili u medicinske svrhe za liječenje niza bolesti, uključujući astmu, glavobolju i depresiju. Alkohol Damiana prvi su napravili Indijanci Guaycura u Meksiku i upotrijebili su ga tijekom vjerskih obreda. Prema drevnoj legendi, alkohol damije je na kraju zabranio Guayacara zbog svojih snažnih afrodizijačkih moći. U nekim dijelovima Meksika, svadbena tradicija uključuje davanje mladenki bočici damijena tekućine kao dar za poticanje plodnosti.
ukus
Damiana liker ima slatkast, biljni okus. Lagani okus odražava suptilne biljne note biljke damiana. Neke marke alkoholnih pića slađe su od drugih. Mali proizvođači šarže imaju tendenciju da alkohol damijena postane manje slatkast i ima više izvornog okusa damiane, koji ima ukus blagi i drveni.
Proizvodnja
Da bi damiana postala likvor, proizvođači sakupljaju lišće i stabljike biljaka damije, dok biljke cvjetaju. Listovi i stabljike suše se i kombiniraju s alkoholom kako bi se infuzirala alkohol s aromom damiana.
koristi
Mnogi piju damiana alkoholno piće kao piće poslije večere. Neki uživaju koristiti damjanski liker za izradu margarita. Damiana margarita pravi se od tekile, svježeg soka od limete i alkohol od damije protresen u miješalici za piće s puno leda. Piće od Damiane može se koristiti u mnogim receptima za piće kako bi se zamijenila alkoholna pića s narančastim okusom.
Prednosti
Prema "The American Materia Medica" objavljenom 1919. godine, damiana ima povijest koja je nadaleko prepoznata kao lijek za seksualnu nemoć u Meksiku i širom SAD-a. Zbog toga je najveći proizvođač alkoholnih pića damiana pijaće u staklenim bocama oblik golih trudnica, sličan poznatim skulpturama božica plodnosti.
