Zabrinutost za zdravlje i okoliš zbog genetski modificiranih organizama (GSO) mnogi ljudi traže ne-GMO hranu za uživanje. Naučite kako uočiti organsku hranu ako se želite pridržavati dijeta bez GMO-a.
GMO su živa bića kojima je njihov DNK na neki način promijenjen, prema poljoprivrednom fakultetu Sveučilišta u Purdueu. Što se tiče hrane i pića, to često znači da su znanstvenici izmijenili dio DNK usjeva kako bi promijenili njegov ukus, otpornost na bube ili druge karakteristike.
Označavanje za hranu koja nije GMO
Iako rasprava o učincima GMO-a bježi, mnogi se odluče ograničiti svoju konzumaciju ove hrane. Zapravo, Međunarodna zaklada za informiranje o hrani utvrdila je u istraživanju iz lipnja 2018. godine da 41 posto potrošača razmisli ima li hrana GMO-ove prije kupovine.
Zakonom se traži da američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) postavi zakonske standarde u pogledu označavanja GMO hrane. Standardi USDA stupaju na snagu u siječnju 2020., ali proizvođači ne trebaju mijenjati svoje oznake do 2022. U tom trenutku ljudi koji žele izbjeći GMO mogu potražiti simbol koji ukazuje da proizvod koristi GMO sastojke.
Pronalaženje non-GMO hrane
Sve dok novi zakoni o označavanju GMO-a ne stupe na snagu, potrošači se moraju pouzdati u organizacije trećih strana koje će lako identificirati hranu koja nije GMO. Jedna takva organizacija, Projekt bez GMO-a, vodi popis tisuća ne-GMO hrane koje neovisno potvrđuju, uključujući određene vrste:
- Alternativna mliječni proizvodi
- pića
- deserti
- Peciva
- Žitarice
- Voće
- Povrće
- začini
- Tjestenina
- Proizvodi za bebe
- Proizvodi za kućne ljubimce
Ako tražite trgovine prehrambenim proizvodima bez GMO-a, neprovjereni GMO projekt također ima popis za to. Pretražite po lokaciji, imenu ili čak razini podrške koju trgovac nudi. Bez obzira u kojoj trgovini ćete kupovati, vjerojatno možete pronaći povrće i voće bez GMO-a. Iako je izraz "organski" širi od "ne-GMO-a", većina organskih proizvoda dobra je za dijetu bez GMO-a, prema Centru za sigurnost hrane.
Drugi način izbjegavanja GMO-a jest znati koja je hrana najčešće genetski modificirana. Uprava za hranu i lijekove (FDA) izvještava da su kukuruz, soja i pamuk najčešći GMO u zemlji. To znači da bilo šta sa sastojcima koji potječu od ovih usjeva, poput:
- Kukuruzni škrob
- Kukuruzni sirupi
- Kanola ulje
- Kukuruzno ulje
- Sojino ulje
FDA također omogućuje usjevima kao što su papaja, krumpir, sorte tikvica i jabuka da prođu genetsku modifikaciju. Agencija prati ove sastojke radi sigurnosti, ali još ne zahtijeva GMO označavanje.
