Prema sjeverozapadnoj memorijalnoj bolnici, dijeta s malim ostatkom ograničava količinu vlakana i drugih materijala koji trebaju proći kroz debelo crijevo nakon probave. Koristi se nakon trbušne operacije ili kod bolesnika sa crijevnim stanjima kao što su divertikulitis, Crohnova bolest i ulcerozni kolitis, dijeta s malim ostacima pomaže u sprečavanju probavnih problema usporavanjem brzine i smanjenjem veličine vašeg utroba. Ljudi koji slijede dijetu s malo ostataka moraju jesti manje od 10 do 15 grama vlakana dnevno i slijediti nekoliko dodatnih ograničenja.
žitarice
Budući da su cjelovite žitarice bogate vlaknima, dijeta sa malo ostataka omogućava samo rafinirane proizvode od žitarica, poput bijelog kruha, bijele tjestenine, bijele riže i rafiniranih žitarica. Lako biste trebali pronaći rafinirane verzije zrna većine svojih omiljenih proizvoda od žitarica. Prema MedlinePlusu, hrana iz žitarica po mogućnosti bi trebala sadržavati više od pola grama vlakana po obroku. Ne jesti ništa što sadrži cjelovite žitarice, uključujući kokice.
Proteini i masti
Prema Connecticut hirurškoj skupini, možete jesti nježno, mljeveno ili dobro kuhano meso i ribu. Držite se pod čvrstim mesom, grizama i mesom. Svakodnevno su dopuštene do dvije porcije tekućih mliječnih proizvoda poput mlijeka i jogurta; možete zamijeniti i 1½ unci sira za svaku šalicu mlijeka. Jaja su također dozvoljena. Izbjegavajte sve mahunarke, kao i sve orašaste plodove, sjemenke i kokos.
Voće i povrće
Prihvatljivo je najviše nježno i dobro kuhano povrće bez sjemenki, poput mrkve, repe, zelenog graha i špinata. MedlinePlus kaže da možete jesti salatu, krastavce, luk i tikvice sirove. Možda ćete jesti većinu konzerviranog ili kuhanog voća, osim smokava, suvih šljiva i bobica. Prema sjeverozapadnoj Memorijalnoj bolnici možete pojesti nekoliko zrelih, sirovih plodova, uključujući bananu, dinje, breskve, nektarine, šljive i marelice. Možete piti sok od voća ili povrća, ali treba izbjegavati suho voće. Uklonite kožu i sjemenke s plodova prije jela.
razni
Prema MedlinePlusu, trebali biste izbjegavati sva pića koja sadrže kofein. Čokolada je također zabranjena. Pitajte svog liječnika da li vam je dozvoljeno piti alkohol. Također biste trebali izbjegavati začinjenu hranu i sve začinjene ili ljute začine, poput kiselih krastavaca, kiselog kupusa, hrena ili začinjene senfa.
Ideje za doručak
Nije teško osmisliti planove za obrok za doručak koji udovoljavaju ograničenjima s malo ostataka. Odaberite žitarice s malo vlakana i rafinirane kruhke, bagele ili druge proizvode od žitarica. Uparite kruh s namazima poput marmelade ili meda ili na vrh prženim ili umućenim jajima. Uživajte u mlijeku, jogurtu ili malo sira. Za dodatni protein može se dodati kobasica slanina ili doručak. Možete popiti čašu voćnog soka ili neku bananu, jabukov umak ili drugo dopušteno voće.
Ideje za ručak i večeru
Ograničenja s malim ostacima ostaju vam puno izbora za ručak i večeru. Uparite malo mesa, ribe ili jaja s rafiniranim zrnom, nešto povrća ili voća, a možda i nešto mlijeka za dodatnu privlačnost. Ovaj scenarij može proizvesti široku paletu izbora obroka. Pojedine mogu uključivati pečenu piletinu, tjesteninu s mesnim umakom, ribu na žaru, pečenu u loncu, quiche ili pileću juhu. Strane mogu biti rafinirani proizvodi od žitarica poput peciva ili riže i kuhani povrće, uključujući mrkvu, krumpir, tikvice ili repe. Uživajte uz šalicu soka od voća ili povrća.
