Rast i održavanje tkiva započinju u maternici i nastavljaju se tijekom vašeg života, a gotovo 2 trilijuna novih stanica rodi se u vašem tijelu svaki dan, prema Školi životnih znanosti na Državnom sveučilištu Arizona. Hranjive tvari koje dobivate iz prehrane podržavaju rast stanica, dok prehrambeni nedostaci mogu narušiti održavanje tkiva. Za održavanje zdravog tkiva treba vam širok spektar hranjivih sastojaka, a ne samo nekoliko odabranih vitamina i minerala, pa je sljedeća dobro uravnotežena prehrana najbolji način za održavanje zdravog tkiva.
Dijetalni protein
Unos dovoljne količine proteina u vašoj prehrani važan je za održavanje zdravog tkiva. Tijekom probave vaše tijelo razgrađuje prehrambene proteine dolje u male podjedinice, nazvane aminokiseline. Vaše stanice tada mogu ponovno sastaviti te aminokiseline u tisućama proteina potrebnih za održavanje vaših tkiva, kao i podržati rast stanica. Prosječni muškarac i žena trebaju 56, odnosno 46 grama proteina dnevno, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Jaja, mliječni proizvodi i meso služe kao životinjski izvori bjelančevina, a mahunarke, orašasti plodovi, integralne žitarice, pa čak i nešto povrća u vašoj prehrani doprinose i vašem dnevnom unosu proteina.
Esencijalni vitamini
Vitamini u vašoj prehrani također doprinose održavanju tkiva. Primjerice, vitamin A ima ključnu ulogu u staničnom rastu regulirajući aktivnost gena - pomaže novorođenim stanicama da aktiviraju gene koji im trebaju da se razviju u funkcionalno tkivo. Također igra važnu ulogu u izgradnji zdravog tkiva kože i potiče rast krvnih stanica. Vitamin C doprinosi održavanju tkiva pomažući vam da napravite kolagen, protein koji podržava strukturu nekoliko tkiva u vašem tijelu. Obitelj vitamina B-kompleksa također podržava rast i održavanje tkiva pomažući vašem tijelu da pretvara hranu u energiju, osiguravajući da vaše stanice imaju gorivo koje im je potrebno za stvaranje novog tkiva.
Esencijalni minerali
Minerali u vašoj prehrani pomažu vam u izgradnji i održavanju zdravih tkiva. Kalcij, na primjer, čini bitnu komponentu koštanog tkiva, a ukoliko ne postignete dovoljno kalcija u svojoj prehrani, povećava se stopa gubitka kostiju s godinama. Fosfor, poput kalcija, doprinosi zdravim kostima, a također vam pomaže da napravite DNA i stanične membrane - dvije komponente neophodne za održavanje tkiva i rast stanica (. Bakar također doprinosi održavanju tkiva - poput vitamina C, sudjeluje u proizvodnji kolagena,
Ugljikohidrati i masti
Ugljikohidrati i masti u vašoj prehrani također doprinose rastu i održavanju tkiva. Oboje pružaju energiju koja vašim stanicama treba da funkcionišu, nudeći gorivo za podršku rastu novih stanica. Masnoća u vašoj prehrani služi i kao izvor masnih kiselina, koje vaše tijelo može koristiti za održavanje zdravih staničnih membrana. USDA preporučuje konzumiranje 130 grama ugljikohidrata dnevno i savjetuje da masti treba činiti između 20 i 35 posto vašeg dnevnog unosa kalorija. U prehrani od 2.000 kalorija to znači između 44 i 77 grama dnevno.
