Puzanje od svinjetine je svinjski trbuh, koji je u osnovi neočišćena slanina, koja se kuhala do hrskavica. Kao i slanina, i svinjsko puzanje sadrži puno masti, zasićenih masti i kalorija. Iako pucanje svinjetine možda nije najzdraviji dodatak vašoj prehrani, poznavanje prehrambenih podataka može vam pomoći da prilagodite svoju prehranu tako da se uklapa u povremene poteškoće.
kalorije
Puter od svinjetine koncentriran je izvor kalorija, što znači da ima visok udio kalorija u odnosu na veličinu posluživanja. Posluživanje od 1/2 šalice sadrži 262 kalorije. Ako slijedite prehranu od 2.000 kalorija, mali obrok zadovoljava 13 posto vašeg dnevnog unosa kalorija.
Mast
Više od 75 posto kalorija u svinjskom pucanju dolazi iz masnoće. Posluživanje od 1/2 šalice sadrži 22 grama ukupne masti, 8 grama zasićenih masti i 39 miligrama kolesterola. Dakle, osim što sadrži veliku masnoću, svinjsko puzanje ima i puno zasićenih masti. Jedna mala posluživanje zadovoljava 40 posto vaše dnevne vrijednosti za zasićene masnoće. Preporuka postotne dnevne vrijednosti temelji se na prehrani od 2.000 kalorija za zdrave odrasle osobe i služi kao vodič koji će vam pomoći pri izboru zdrave hrane. Dijeta bogata zasićenim masnoćama povećava razinu kolesterola u krvi. Kako biste održali zdravlje zdravim, američko Ministarstvo poljoprivrede preporučuje da ograničite unos ukupne masti na 20 do 35 posto kalorija, zasićenih masti na manje od 10 posto kalorija, a prehrambenih kolesterola na manje od 300 miligrama dnevno.
Protein
Ostatak kalorija u svinjskom pucanju dolazi iz bjelančevina. Posluživanje od 1/2 šalice sadrži 14 grama proteina, što odgovara 28 posto vaše dnevne vrijednosti. Uz to, protein je visokokvalitetni izvor proteina, koji osigurava sve esencijalne aminokiseline. Iako je protein najvažniji hranjivi sastojak, većina Amerikanaca dobiva više nego dovoljno proteina u svojoj prehrani, prema podacima Centra za kontrolu i prevenciju bolesti. Većina zdravih muškaraca treba oko 56 grama proteina dnevno, a zdravim ženama 46 grama dnevno.
Natrij
Iako se ne liječi poput slanine, puzanje od svinjetine sadrži bogatu natrijumu. Posluživanje od 1/2 šalice sadrži 726 miligrama, što odgovara 30 posto vaše dnevne vrijednosti. Konzumiranje pretjeranih količina natrija povećava krvni tlak. Da biste održali krvni tlak u prihvatljivom rasponu i smanjili rizik od razvoja hipertenzije, ograničite dnevni unos natrija na 1.500 do 2.300 miligrama.
