Rodom u Europi, menta - obitelj biljaka čiji istaknuti članovi uključuju i metvica i metvica - uzgaja se diljem Sjedinjenih Država. Kao i drugo bilje, listovi mente nude zdrav način aromatiziranja obroka, bez pribjegavanja začinjenim masnoćom ili natrijom, što može predstavljati rizik za vaše zdravlje. Koristite mentu u raznim jelima da biste iskoristili prednosti bogatog prehrambenog profila.
Osnove prehrane
Listovi metvice vrlo su malo kalorični - porcija svježe paprike u 1/2 šalice sadrži samo 4 kalorije, dok ekvivalentna porcija metvice daje samo 10. Svježe lišće metvice sadrži zanemarive količine proteina i masti i osigurava male količine ugljikohidrati. Posluživanje peperminta nudi 1 gram ukupnih ugljikohidrata - uključujući 0, 5 grama vlakana - dok metvica sadrži 2 grama ugljikohidrata po obroku, uključujući 1, 6 grama vlakana. Vlakna u listovima metvice nude zdravstvene koristi, uključujući pomaganje u smanjenju razine kolesterola i smanjenje rizika od pretilosti.
Sadržaj vitamina
Listovi mente pružaju znatnu količinu vitamina A, kao i male količine drugih vitamina. Vitamin A potiče zdravu kožu i podržava vaš imunološki sustav - a također pomaže stanicama da se normalno razmnožavaju. Spearmint sadrži visok vitamin A. Svaka porcija 1/4 šalice sadrži 924 međunarodne jedinice i osigurava 40 posto dnevne preporuke unosa vitamina A za žene i 31 posto za muškarce, ustanovio je Institut za medicinu. Senta također nudi male količine vitamina C i vitamina B kompleksa, iako ne služi kao značajan izvor ovih hranjivih sastojaka.
Sadržaj minerala
Mljevena metvica, ali ne i pepermint, također služe kao dobar izvor minerala. Udio je željeza s 2, 7 miligrama po obroku i osigurava 15 posto potreba za unosom željeza za žene i 34 posto za muškarce, objavio je Institut za medicinu. Spearmint sadrži i mangan - otprilike 11 posto dnevne potrebe za muškarcima i 14 posto za žene. Mangan podupire zdravu funkciju mozga i pomaže u stvaranju spolnih hormona, dok željezo pomaže opskrbiti stanice kisikom i pomaže u proizvodnji energije.
Koristi za lišće metvice
Svjež i hrskav okus listova mente nadopunjuje niz jela. Začinite zeleni grašak i mrkvu isjeckanom sjemenkom sjemenki, ili pomiješajte nasjeckane listove peperminta s rukolom, nezaslađenom sušenom brusnicom i prženim pekanima za zdravu salatu. Dodajte nekoliko svježih listova mente u svoj omiljeni smoothie - mješavina nemasnog mlijeka, grčkog jogurta, smrznute banane, kakaa u prahu i paprene metvice čini ukusan visokoproteinski čokoladni mente. Alternativno, nagnite svježe lišće metvice u vrućoj vodi za čaj od metvice ili metvice ili ih umočite u ledenu vodu za potpuno prirodnu aromatiziranu vodu.
