Oguljeni bademi možete jesti bez natapanja, ali mnogi ljudi dopuštaju da se preko noći odmore u posudi s vodom kako bi poboljšali okus. Neki čak vjeruju da namakanje badema olakšava probavu. Na primjer, namakanje badema može izlučiti inhibitore enzima enzima, poput taninske kiseline, iz badema i tako pospješiti bolju probavu, prema knjizi kuhara Renee Loux, "Balansirana ploča". Nakon što se bademi namoče, kožice bi trebale biti dovoljno mekane da se nakon nježnog stiskanja istrunu, iako ih možete ostaviti ako uživate u njihovom ukusu.
Korak 1
Stavite bademe u duboku zdjelu.
Korak 2
Ulijte oko 2 šalice vode na svaku 1 šalicu badema. Koristite filtriranu ili flaširanu vodu kako biste osigurali da okus badema ne bude maskiran. Dodajte još vode ako bademi nisu potpuno prekriveni.
3. korak
Ostavite na šalteru preko noći, ili oko 6 do 12 sati.
4. korak
Ocijedite i isperite bademe.
5. korak
Bademe možete pojesti odmah, izvaditi ih iz kožica ili spremiti u nepropusnu posudu u vašem hladnjaku.
Stvari koje će vam trebati
-
Zdjela
Voda
