Jedenje dijeta bogate vlaknima i cjelovitim žitaricama pomaže vašem tijelu da održi zdrav krvni tlak. Zobeno brašno zadovoljava obje prehrambene potrebe. Prema USDA Nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima, 100 grama obogaćenog zobi sadrži 10 grama vlakana, kao i 352 miligrama kalcija i 359 grama kalija. U nekim studijama suplementacija kalcija i kalija učinkovito je smanjila broj krvnog tlaka.
Zobena kaša pogoduje krvnom tlaku
Jedenje zobene kaše može smanjiti sistolički i dijastolički tlak. Čitanje krvnog tlaka daje dva broja, kao što je 120/80. Prvi broj je vaš sistolički tlak, drugi broj je vaš dijastolički tlak. U studiji objavljenoj u časopisu "The Journal of Family Practice" za travanj 2002, istraživači su primijetili da jesti zobene pahuljice mogu sniziti sistolički tlak za čak 7, 5 bodova, a dijastolički tlak za 5, 5 bodova. Dodavanje zobenih žitarica u svakodnevnu prehranu može umanjiti rizik od razvoja visokog krvnog tlaka i pomoći u liječenju ako već imate stanje, pokazao je istraživački tim.
Vlakna i cjelovita zrna
Prema HealthFinder.gov, konzumiranje dijeta s visokim vlaknima ne samo da smanjuje krvni tlak, već smanjuje i rizik od smrti od srčanih bolesti za 22 posto. Zobeno brašno je topljivo vlakno, što znači da se otapa u vodi, za razliku od netopljivih vlakana, koja apsorbiraju vodu. U studiji izviještenoj u broju "Journal of the American Dietetic Association" za rujan 2006, istraživači su primijetili da zamjena rafiniranih ugljikohidrata netopljivim i topljivim vlaknima pomaže u smanjenju razine krvnog tlaka. Bijela riža i bijeli kruh primjeri su rafiniranih ugljikohidrata. Jesti dijetu s puno zrna vlakana, također pomaže vam u održavanju zdrave težine. Pretilost je faktor rizika za visoki krvni tlak.
Zobena kaša i holesterol
Visoki kolesterol je faktor rizika za razvoj visokog krvnog tlaka. Kolesterol se lijepi za vaše arterijske zidove, ograničava protok krvi i povećava krvni tlak. Broj „American Journal of Therapeutics“ iz ožujka 2007. objavio je rezultate istraživanja sa Sveučilišta Zulia u Venezueli. Istraživači su otkrili da su muškarci koji su osam tjedana slijedili dijetu američke udruge za srčano udruženje i konzumirali 6 g dnevno beta-glukana, vrste vlakana u zobi, doživjeli veći pad kolesterola od muškaraca koji su slijedili samo AHA dijetu.
Kalcij i kalij
U „Primarnoj prevenciji hipertenzije“, izvještaju Nacionalnog instituta za srce, pluća i krv, dr. Paul K. Whelton piše da dodatak kalija pomaže u sprečavanju hipertenzije ili visokog krvnog tlaka. Također, u manjoj mjeri suplementacija kalcijem pomaže u snižavanju krvnog tlaka kod svih koji već imaju hipertenziju. Svakodnevno posluživanje zobene kaše doprinosi vašem ukupnom unosu kalija i kalcija.
