Voće je slatka poslastica prirode u kojoj možete uživati bez krivnje. Ali ako vas boli želudac nakon jela voća, to nije tako slatko. Najvjerojatnije objašnjenje je da imate osjetljivost na fruktozu, najobilniju vrstu šećera u voću.
Simptomi intolerancije na fruktozu
Oko 40 posto ljudi širom svijeta ima problema s probavljanjem fruktoze, prema podacima Nacionalnog instituta za zdravstvenu genetiku. Netolerancija na fruktozu ili malapsorpciju fruktoze kako se također naziva, rezultira kada crijevne stanice ne mogu pravilno apsorbirati fruktozu. Kad fruktoza dosegne crijeva, ona djeluje u interakciji s prirodnim bakterijama. To može uzrokovati nekoliko simptoma, od kojih su najčešći:
- nadutost
- Bol u trbuhu
- Žgaravica
- Proljev
- Plin
Ti se simptomi obično javljaju dva sata nakon konzumiranja fruktoze iz voća, izvještava Američko gastroenterološko udruženje.
Nasljedna netolerancija na fruktozu
Intoleranciju na fruktozu ili malapsorpciju ne treba miješati s drugim stanjima koje se nazivaju nasljedna netolerancija na fruktozu. Iako imaju slične simptome, nasljedna intolerancija na fruktozu ozbiljniji je poremećaj koji se obično razvija u dojenačkoj dobi kada se u početku konzumira voće i voćni sokovi. Uz simptome intolerancije na fruktozu, osobe s nasljednim stanjem mogu također imati:
- Mučnina
- povraćanje
- Nizak šećer u krvi
Ponavljani unos fruktoze može imati štetnije učinke, uključujući oštećenje bubrega i jetre. Oštećenje jetre može rezultirati žuticom (požutenjem kože i bjelinu očiju), povećanom jetrom i kroničnim bolestima jetre. Ako nastavite konzumirati voće i drugu hranu koja sadrži fruktozu, to može dovesti do napadaja, kome i smrti od zatajenja jetre i bubrega.
Izbjegavanje fruktoze u voću
- Vaša individualna razina osjetljivosti
- Vrste voća koje jedete
- Ostalu hranu - ili nedostatak - konzumira s voćem
Neće svi ljudi reagirati na fruktozu na isti način. Možda ćete moći tolerirati samo malu količinu, dok druga osoba koja ima to stanje može tolerirati veću dozu. Potrebno je nekoliko eksperimenata kako bi se utvrdilo koliko voća, ako ga ima, može biti dio vaše prehrane.
Neki plodovi sadrže više fruktoze nego drugi. Prema Zdravstvenom sustavu Sveučilišta u Virginiji (UVA), plodovi koji su posebno bogati fruktozom uključuju:
- jabuke
- Grožđe
- Kivi
- Liči
- Mango
- kruške
- suhe šljive
- Lubenica
Voće koji su "prilagođeni crijevima" uključuju:
- Marelica
- Avokado
- banane
- Borovnice
- borovnice
- dinja
- trešnje / višnje
- Grejp
- Medljika
- limuni
- utvrđena granica
- Nektarina
- naranče
- tanđelo
- Papaja
- Voće strasti
- Breskva
- Ananas
- Šljiva
- maline
- Rabarbara
- jagode
Ovo voće sadrži više glukoze, još jednog šećera koji se nalazi u voću i koji pomaže osigurati energiju. Na primjer, mango i banana sadrže istu količinu fruktoze, ali banana sadrži više glukoze, pa uzrokuje manje probavnih problema.
UVA preporučuje izbjegavanje voća koje nije gore navedeno. Osim toga, vjerojatno ćete trebati i izbjegavati sušeno voće, voćne sokove, koncentrate sokova, sirupe od voća, voćne sokove, džemove i žele te voće u konzervi u teškim sirupima.
: Bolovi u stomaku i jabuke
Savjeti za toleriranje voća
Ako niste sigurni koja će od ovih voća i hrane stvoriti probleme vama, za početak pokušajte jesti male količine. Ako nemate simptome, postupno povećavajte količine koje pojedete. Uz to, možete poduzeti korake da smanjite rizik od probavnih tegoba na sljedeći način:
- Izbjegavajte jesti velike količine bilo kojeg voća odjednom.
- Svakodnevno držite jednu do dvije porcije voća. Jedna porcija voća je polovica šalice ili jedna srednja, cijelo voće veličine bejzbola.
- Izaberite svježe ili smrznuto voće preko konzerviranog voća.
- Ne jedite voće samo po sebi. Ostala hrana može pomoći ublažiti učinke fruktoze u crijevima.
Ostale namirnice koje treba izbjegavati
Fruktoza se ne nalazi samo u voću. Ima ga i u povrću i medu. Kombinacija fruktoze i glukoze stvara saharozu ili stolni šećer. Također se može samostalno koristiti kao zaslađivač u hrani. Kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze također je koncentrirani izvor fruktoze.
Uz neke voće, trebate izbjegavati i sljedeće:
- Proizvodi koji na popisu sastojaka navode fruktozu ili kristalnu fruktozu
- Proizvodi koji sadrže kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, uključujući bombone, deserte i sodu
- Med i proizvodi napravljeni od meda
- Kečap
- Kiseli krastavci
- Šećer usitniti grašak
- Slatki kukuruz
- Pašteta od rajčice i umak od rajčice
- Agavin sirup
- Karamela
- Med
- Invertni šećer
- sladić
- Melasa
- Sirup za palačinke
- palmin šećer
- kineska šećerna trska
Savjet
Refleks vlakna i kiselina
Bol u stomaku nakon konzumiranja voća najčešće je povezana s malapsorpcijom fruktoze; međutim, postoje i druga moguća objašnjenja. Voće je bogat izvor dijetalnih vlakana, koja dolazi iz staničnih stijenki biljne hrane. Vaše tijelo ne može probaviti dijetalna vlakna, pa se kroz probavni sustav uglavnom netakne.
: Znakovi i simptomi previše vlakana u prehrani
To pruža brojne prednosti za vaše zdravlje, uključujući poboljšane funkcije crijeva i niži kolesterol. Međutim, za neke ljude jedenje previše vlakana odjednom može uzrokovati probavne probleme, što može uključivati grčeve u trbuhu nakon jela voća. Voće koje je posebno puno vlakana uključuje maline, kruške, jabuke i banane.
Koliko voća obično pojedete u jednom sjedenju? Jedenje puno voća odjednom - posebno voće s visokim sadržajem vlakana - može uzrokovati da imate previše vlakana, što prema zdravlju studenata Sveučilišta Duke može uzrokovati nadimanje, zatvor, plinove, grčeve u trbuhu i proljev.
Neko voće može pridonijeti i kiselinskom refluksu ili gastrointestinalnoj refluksnoj bolesti (GERD). U oba slučaja, sadržaj želuca se vraća u jednjak i uzrokuje karakterističan osjećaj pečenja poznat kao žgaravica. Također može uzrokovati bol u gornjem dijelu trbuha. Rajčice i agrumi, poput limuna, limete, naranče i grejpa, uobičajeni su pokretači zbog visoke kiselosti; ali drugo voće bi moglo pogoršati refluks kiseline na pojedinačnoj osnovi.
