Digestiranje mesa započinje u ustima kad žvačete, prije nego što uopće dođe do vašeg želuca ili crijeva. Uglavnom se loše probavljanje mesa vjerojatno može prilagoditi s nekoliko jednostavnih promjena. U nekim slučajevima problemi s probavom mogu biti znak ozbiljnijeg stanja, poput sindroma razdražljivog crijeva ili Crohnove bolesti. Ako primijetite kronične probleme svaki put kada jedete meso, razgovarajte s liječnikom o svojoj zabrinutosti da isključite bilo kakva zdravstvena stanja.
Žvakanje
Meso zahtijeva puno žvakanja u ustima prije nego što progutate. Doživljavanje plinova, nadimanje, proljev, grčevi ili zatvor svaki put kad jedete meso mogu proizaći iz neodgovarajućeg žvakanja. Ako meso ne žvačete dovoljno dugo, možete progutati velike komade koje vaše tijelo ne može razgraditi. Sljedeći put kad pojedete komad piletine na žaru ili izrezan odrezak, uzmite manje zalogaje, odložite vilicu i nož između svakog zalogaja i uživajte u okusu dok produžujete vrijeme žvakanja. Razbijanje mesa u ustima ne zahtijeva vaš probavni trakt da toliko naporno djeluje tijekom probave, što može ublažiti probleme s lošom probavom.
Nedostatak vlakana
Patnja zbog loše probave kad jedete meso može proizići iz nedostatka vlakana u vašoj prehrani. Vlakna su vrsta neprobavljivih ugljikohidrata koji prolaze kroz vaš probavni trakt, relativno netaknuti, izbacujući otpad i pomažući u probavi. Sljedeći put kad u obrok uključite meso, napolnite polovicu tanjura povrćem s puno vlakana na pari, poput brokule, zelenog graha, špinata ili briselske klice. Za optimalno zdravlje probave, Institut Linus Pauling preporučuje da žene imaju najmanje 25 grama, a muškarci 38 grama vlakana svaki dan. Meso ne sadrži vlakna, ali povrće sadrži otprilike 3 grama po 1/2 šalice kuhanog ili 1 šalica sirovog obroka.
Veličina porcije
Patnja zbog probavnih smetnji ili drugih probavnih tegoba nakon jela mesa može biti povezana s velikim obrokom posluživanja. Proteini i masnoće dugotraju da se vaše tijelo razgradi. Ako često osjećate nelagodu nakon što jedete meso u obroku, smanjite svoju porciju. Na primjer, ako obično večerate odrezak od 6 unca za večeru nekoliko puta tjedno, smanjite ga na odrezak od tri ili četiri unce ili ga podijelite s partnerom. Uživanje u manjoj kosi mesa možda će vašem tijelu biti lakše probaviti.
Ostala razmatranja
Masna ili masna hrana može dovesti do problema s probavom. Spriječite probleme s probavom odabirom mršavih komada mesa, kao što su pileća prsa bez kože, govedina ili svinjska kašica i uklonite suvišne masnoće. Narezati masnoću grill sprejom protiv ljepljenja umjesto maslacem ili uljem. Također biste trebali razmotriti ostale dijelove vašeg obroka, poput napitka i priloga. Uparivanje mesa s alkoholom, na primjer, može uzrokovati probavne smetnje i nelagodu kad previše pijete. Ako imate masnu prilog ili prekrivate meso masnim sirom, to također može dovesti do loše probave, jer vaše tijelo mora naporno raditi da bi probavilo ogromnu količinu unosa masti.
