Pomirimo se s tim da ljudi vole čips od krumpira. Nije ni čudo što prodavaonice prehrambenih proizvoda posvećuju cijeli prolaz za sve varijacije čipsa. Popularna grickalica, prilog sendviču i glavna komponenta zabave, prehrana s čipsom od krumpira ne treba zanemariti. Koliko krumpira treba jesti? Postoje li tipovi bolji za zdravlje od drugih? Što je s njihovim sadržajem soli?
Stvarnost dijelova
Standardna veličina posluživanja za krompir čips na hranjivim etiketama je 1 oz. - to je 13 do 16 čipsa.
Ako se pitate tko to jede i stane, a kamoli tko broji, onda je poruka stigla kući. Postoji velika razlika između onoga što ljudi čitaju na etiketama i onoga što jedu. Vrećice krumpira veličine obiteljske vrećice, iako su isplative, mogu biti prehrambena katastrofa. Ljudi koji jedu čips od krumpira oko prijatelja ili dok gledaju TV osjetljivi su na pretjeranu konzumaciju i bezobzirno jedenje.
Navika ili liječenje
Možete li jesti čips od krumpira, ovisi o vašim prehrambenim navikama i zdravstvenim ciljevima. Krompirni čips često preuzimaju kao grickalice za voće i povrće - što ljudi ne dobivaju dovoljno. Za mršavljenje, preskakanjem dnevne vrećice krumpira veličine pojedinačne veličine može se potrošiti više od kilograma mjesečno. Zamislite koliko kilograma možete izgubiti ako više pojedete jednu porciju. Ako su krumpiri krumpir jednokratna hrana koja ne ometa vaš unos voća i povrća ili gubitak kilograma, tada razuman dio može se uklopiti u vašu prehranu.
Sol
Sve se svodi na porcije, sadržaj natrija u određenom krumpirovom čipsu i količinu ostale hrane s visokom količinom soli u vašoj prehrani. Čips marke Salt and Vinegar sadrži 380 mg natrija po unci, dok sorta Classic ima 180 mg. Jedite tri ili četiri puta više od posluživanja, a unos natrija će se skupiti.
Nacionalni institut za srce, pluća i krv preporučuje zdravim ljudima da uzimaju ne više od 2400 mg natrija dnevno. U svakodnevnu prehranu dodajte prerađenu i konzerviranu hranu uz čips od krumpira, a već ste prešli ograničenje.
Pečeni i reducirani masti
Pečeni i nemasni inačići krumpira sadrže manje kalorija i masti - ali i dalje ih sadrže i ne osiguravaju uvijek zdravu hranu. 1 oz. posluživanje čipsa od pečenog krumpira marke Lay sadrži 120 kalorija i 2 g masti u odnosu na 150 kalorija i 10 g za sortu Classic. Pringlovi sa smanjenom masnoćom sadrže 130 kalorija i 7 g masti u odnosu na 150 kalorija i 9 g u originalnoj sorti. Čitajte naljepnice, uspoređujte proizvode, donosite pametne odluke i gledajte svoje dijelove.
Bez masnoća
Olestra je nadomjestak masti koji se koristi u krumpiru bez masnoće, koji sadrži pola kalorija običnog čipsa i nema grama masti po unci. Ako želite više volumena za iste kalorije, čips bez masti je opcija.
Znanstvenici iz Biomedicinskog istraživačkog centra Pennington u Baton Rougeu otkrili su da je zamjena zalogaja s običnom masnoćom bez masnih sastojaka napravljenog olestrama tijekom devet mjeseci, u sklopu prehrane s malo masnoće, značajno smanjila težinu. Međutim, redovito jedenje proizvoda na bazi olestre ometa apsorpciju vitamina A, D, E i K. u tijelu. Istraživači iz Penningtona otkrili su da multivitamin obnavlja razine vitamina A i E, ali ne i beta-karoten, likopen i lutein, -oksidanti koje vaše tijelo treba za borbu protiv bolesti i upale.
