Spakiran sa željezom, kalcijem i vitaminom A, špinat je lisnato zelenilo koje ima i hranjivu vrijednost i okus. Uživan sam po sebi ili kao dodatak praktičnom jelu kojemu se doda, špinat je i proljetni i jesenji usjev koji uspijeva u hladnijim vremenima. Ako planirate zamrzavanje špinata dok ne dođe vrijeme za njegovo korištenje, trebat će ga kuhati ili barem blanširati kako bi se zaustavila aktivnost enzima, što bi moglo dovesti do njegovog lošeg.
Korak 1
Operite špinat pod hladnom tekućom vodom da biste spriječili nečistoću i nečistoće.
Korak 2
Oštećeno lišće i drvenaste stabljike odvojite ili odrežite nožem.
3. korak
Listove špinata stavite u lonac brzo kipuće vode.
4. korak
Listove kuhajte dvije do tri minute prije nego što sadržaj lonca izlijte u fil.
5. korak
Listove špinata namočite u veliku zdjelu sa ledenom vodom da zaustavite postupak kuhanja i ohladite ih.
Korak 6
Izvadite špinat iz ledene vode nakon nekoliko minuta i stavite ih na papirnate ručnike da se osuše na zraku.
Korak 7
Liste špinata stavite u velike vrećice za zamrzavanje i čvrsto ih zapečatite, istiskujući višak zraka.
8. korak
Napišite trenutni datum na vrećicu prije nego što je stavite u zamrzivač.
Stvari koje će vam trebati
-
Nož
Lonac
Cjedilo
Zdjela
Kocke leda
Papirnati ručnici
Vrećica za zamrzavanje
Savjet
Špinat možete čuvati u zamrzivaču do jedne godine.
Upozorenje
Špinat nemojte pariti.
