Kako se mogu zdravo hraniti ako imam sindrom oralne alergije?

Ne bacajte svježe voće i povrće jer vam je dijagnosticiran sindrom oralne alergije. Svrab u ustima jadna je nuspojava jedenja nekih proizvoda, međutim nije opasna po život niti je znak prave alergije na hranu. Većina odraslih osoba s sindromom oralne alergije također pati od sijene groznice, što aktivira imunološki sustav da neprimjereno reagira na pelud proteina u voću ili povrću. Možete jesti zdravo, čak i ako imate alergijsku reakciju na neke namirnice.

Određeni proizvodi mogu izazvati oralnu alergiju.

Korak 1

Posavjetujte se s liječnikom ili specijalistom za alergiju i zatražite ispitivanje alergije, ako već nije dovršeno. Oralnom alergijskom sindromu prethodi sijena groznica, koja obično izaziva alergijske reakcije iz trave, ampule ili breze.

Korak 2

Usporedite rezultate alergija s odgovarajućim voćem i povrćem. Ako imate alergiju na brezu, možete patiti OAS nakon što pojedete jabuku, mrkvu, breskve, šljive, trešnje, kruške ili lješnjak. Ako patite od alergija na travu, vaš OAS može djelovati nakon jela rajčice. Ako patite od alergija na ragweed, možda nećete tolerirati dinje, tikvice, krastavce, kivi ili banane.

3. korak

Kuhajte voće i povrće koji pokreću reakciju OAS. Kuhanje mijenja enzime i proteine voća, a vaš imunološki sustav to više ne može prepoznati kao prijetnju.

4. korak

Jedite konzerviranu verziju voća i povrća koja pokreće vaš odgovor na OAS. Konzervirani proizvodi nemaju iste površinske bjelančevine i ne mogu uzrokovati svrbež i perutanje povezane s OAS nakon gutanja.

5. korak

Ogulite voće i povrće prije nego što ih pojedete, čak i ako obično nisu povezani s ljuštenjem. Ako piling kože uklonite dio površinskih proteina, koji sadrže alergene koji pokreću vaš imuni odgovor.

Savjet

Vodite dnevnik svježeg voća i povrća koji pokreće OAS. Pravi simptomi OAS-a pojavit će se u roku nekoliko minuta od konzumiranja hrane i lako se mogu povezati s hranom koja vrijeđa. Ako svježa rajčica pokrene vašu OAS, i dalje ih možete jesti - na vama je da odlučite jesu li simptomi vrijedni okusa. OAS neće prerasti u alergiju na hranu.