Brza hrana karakterizira se kao brza, lako dostupna i jeftina alternativa obrocima pripremljenim kod kuće, prema podacima Nacionalnog instituta za zdravstvo (NIH). Oni također imaju veliku količinu zasićenih masti, šećera, soli i kalorija. Prema NIH-u, mnogi lanci brze hrane odgovorili su na rastuću svijest javnosti o prehrani nudeći hranu koja je manja u mastima i kalorijama nego što je uobičajena cijena.
Ušteda vremena
Mnogi se žuri, što obično ostavlja malo vremena za kupovinu i pripremu jela na isti način kao što su to mogli učiniti njihovi roditelji ili djedovi i bake. Prostori brze hrane, od kojih mnoštvo nudi uslugu vožnje, ispunjavaju potrebu za današnjim društvom koje se često previđa.
Poboljšana prehrambena vrijednost
Prema NIH-u, u nastojanju da zadovolje potrebe više potrošača savjesti o prehrani, neki restorani brze hrane imaju barove sa salatom, peciva od cjelovitih žitarica, piletinu na žaru i nemasno meso. Pored toga, mnogi restorani brze hrane pružit će informativni list o prehrambenom sadržaju hrane na svom jelovniku.
Zabrinutost za zdravlje
Usprkos napretku nekih brzih restorana koji nude zdraviji jelovnik, iz NIH-a kažu da se mnoge brze hrane i dalje kuhaju s velikom količinom ulja i maslaca. Uobičajeno, restorani brze hrane nisu skloni uključivanju voća i povrća u svoje jelovnike. Iz NIH-a kažu da ljudi sa srčanim bolestima, visokim krvnim tlakom i dijabetesom moraju biti oprezni kad jedu brzu hranu, jer ona obično ima masnoće, šećera i natrija.
Savjeti brze hrane
Prema American Heart Association (AHA), brza hrana može biti dobra za srce s malo planiranja i snage volje da se to vidi. AHA preporučuje preskakanje "vrijednih" jela kao i dodataka poput dvostrukog mesa, slanine i pomfrita. Možete poboljšati hranjivu vrijednost obroka brze hrane tako što ćete zatražiti pšeničnu koru i držati majoneze i umake.
Brza hrana protiv domaće
Prema klinici Mayo, brza hrana za brzu hranu uspoređena je s domaćim hamburgerom prema USDA nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima za standardnu referencu. Izvještaj je utvrdilo zanemarivu razliku u hranjivoj vrijednosti i kalorijama. 3-1 / 2 oz. fast food mljeveni goveđi hamburger na bijelom kruhu s kečapom, senfom, lukom i kiseli krastavci bio je 248 kalorija. Za usporedbu, 4-1 / 2 oz. domaći nemasni burger od mljevenog govedine na pšeničnoj peci s začinima po vašem izboru bio je 301 kalorija. Domaći hamburger bio je nešto veći i koštao je samo nekoliko centi manje od sorte brze hrane.
