Cheeseburgeri su često povezani s kuhanjem ili prženjem na vrhu peći, ali postoje i zdraviji načini pripreme vašeg hamburgera. Prženje ima tendenciju da ulje i masnoća ostanu u blizini mesa u kojem se neki apsorbiraju. Pečenje omogućuje da malo masnoće istječe iz tjestenine bez umanjivanja ukusa. Dodavanjem nekoliko dodataka prije pečenja možete poboljšati okus i razvući meso da napravite više pašteta.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Farenhajta.
Korak 2
Usitnite mljevenu govedinu u zdjelu za miješanje. Dodajte svoje začinjene krušne mrvice govedini i dobro promiješajte žlicom ili rukama.
3. korak
Dodajte Worcestershire umak i nasjeckani oštar cheddar sir, pa promiješajte.
4. korak
Sjeckajte i dodajte sve povrće koje želite u svoj burger, poput luka ili češnjaka.
5. korak
Rukama razvaljajte nekoliko smjesa u kuglu. Pritisnite loptu u ruci kako biste stvorili kolač.
Korak 6
Postavite svoje pekmeze na gornji stalak posude s brojlerima ili na posudu za pečenje s kapalicom. To će omogućiti da mast iscuri iz mesa.
Korak 7
Stavite posudu ili tanjur na gornji stalak pećnice, u blizini središta.
8. korak
Pecite svoje pljeskavice 15 do 18 minuta ili dok krpice ne porumene do kraja. Izvadite lim iz pećnice, a na vrh dodajte krišku sira. Pecite dodatne 2 minute ili dok se sir ne otopi.
9. korak
Izvadite tavu i stavite je na vrh štednjaka. Premjestite svaku tortu na lepinju.
Stvari koje će vam trebati
-
1 funta mljevene govedine
1/4 šalice začinjenih krušnih mrvica
2 žlice. Worcestershire umak
1 šalica nasjeckanog oštrog cheddar sira
Hamburger peciva
Savjet
Ako se torte osjećaju labavo, dodajte još mrvica kruha.
Upotrijebite drugi sir na vrhu svojih burgera za dodavanje okusa. Na primjer, Colby jack sir nadopunit će okus zdrobljenog čedra.
Upozorenje
Temeljito operite ruke nakon rukovanja sa sirovim mesom.
