Veganska dijeta nudi buffet hranu za razmišljanje. Zdravlje i način života u velikoj su mjeri uključivanje u rasprave za i protiv. Studije navode brojne zdravstvene koristi povezane s biljnom dijetom. Kao i kod bilo koje ishrane, ipak je potrebna edukacija kako biste osigurali pravilan balans hranjivih sastojaka. Vegani su u Americi manjina, a stavovi obitelji mogu odrediti koliko je to iskustvo pozitivno.
Društvene dobrobiti veganstva
Harmonija s prirodom i poštovanje prema životinjama dvije su temeljne veganske vrijednosti. Poput vegetarijanaca općenito, vegani se usredotočuju na biljnu prehranu. No, vegani to uzimaju malo dalje i odbacuju sve životinjske proizvode poput jaja, mliječnih proizvoda, kože i krzna. Suosjećanje za životinje i briga za okoliš jedan su od razloga koji vegani daju za svoj životni stil. Podrška održivoj poljoprivredi, smanjenje ugljičnog otiska povezanog s proizvodnjom mesa i protivljenje nehumanom postupanju sa stokom spadaju u socijalne prednosti koje se traže kroz ovaj način života.
Zabrinutost za vegane
Akademija za prehranu i dijetetiku kaže da su pravilno planirane veganske prehrane nutritivno zdrave i mogu pomoći u sprječavanju kroničnih bolesti. Iako se stručnjaci slažu da takve dijete mogu biti zdrave, ključni pojam je "dobro isplaniran". Članak iz 2009. godine objavljen u "Američkom časopisu za kliničku prehranu" primijetio je da veganska dijeta predstavlja rizik za nedostatak mikronutrijenata. Vegani posebno trebaju biti svjesni vitamina B-12 i D, kalcija, omega-3 masnih kiselina, željeza i cinka. Prema Akademiji za prehranu i dijetetiku, te hranjive tvari mogu se dobiti bez upotrebe mesa, ali to zahtijeva pažljivo planiranje, a dodaci mogu biti potrebni.
Veliki potencijal za zdravstvene koristi
Prednosti veganske prehrane su vidljive. "Američki časopis za kliničku prehranu" izvijestio je da čak i u usporedbi s drugim vegetarijancima vegani imaju tendenciju tanja i imaju niži ukupni kolesterol i krvni tlak u krvi. Konzumirajući veće količine voća i povrća, vegani primaju veće količine antioksidansa i fitokemikalija povezanih s dobrim kardiovaskularnim zdravljem i smanjenim rizikom za karcinom. Mnogi istraživači zaključuju da se pravilnim planiranjem mogu postići svi vaši prehrambeni zahtjevi, a da pritom izbjegnete veće masnoće i holesterol povezane s mesom.
Vegani su manjina
Samo 5 posto Amerikanaca sebe identificira kao vegetarijanca, a samo 2, 5 posto vegane, prema anketi Gallup iz 2012. godine. Budući da je manjina, veganski glas možda nije dobrodošao za svakim stolom za večeru. Meso je i dalje najveći segment američke poljoprivrede, prikupivši 92, 3 milijarde funti u 2011. godini, jer je najvažnija prehrana u prosječnoj američkoj prehrani. Koliko podržavaju vašu obitelj odmakom od mesa, može odrediti da li je iskustvo pozitivno ili negativno. Utjecaji na vaše veze i društveni život također se trebaju uzeti u obzir prilikom odmjeravanja prednosti i nedostataka veganske prehrane.
