Crveni i žuti grejpfrut, često nazvan bijeli grejp, usko su povezane sorte istog agruma, Citrus paradisi. To je hibridni križ između vrste pomela i vrste slatke naranče koji je izvorno razvijen na Barbadosu. Većina grejpa koji se prodaju u SAD-u uzgaja se na Floridi, iako su Texas i Kalifornija također glavni proizvođači. Grejpfrut daje veliko voće tangičnog i pomalo gorkog okusa.
Vitamin A
Najveća razlika između bijelog i crvenog grejpa je u sadržaju vitamina A. Crveni grejpfrut ima značajno više razine ove hranjive tvari. Jedna šalica crvenog grejpa osigurava otprilike 2.645 međunarodnih jedinica ili 50 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa vitamina A. Za razliku od toga, bijeli grejpfrut nudi samo 2 posto vaše dnevne preporučene količine.
Vitamin C i kalij
Iako se crveni i bijeli grejpfrut znatno razlikuju u količini nekih hranjivih sastojaka, u drugim su slučajevima oni u osnovi jednaki. Sve sorte grejpa sadrže bogato vitaminom C, a vrlo je mala razlika između crvenog i bijelog grejpa u odnosu na ovu hranjivu tvar. Jedna šalica grejpa osigurava oko 70 mg ili 120 posto vaših dnevnih potreba za vitaminom C. Crveni i bijeli grejpfrut također sadrže otprilike jednaku količinu kalija. Jedna šalica sadrži oko 300 mg ili 15 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa.
Šećer, vlakna i kalorije
Šećer, vlakna i ukupne kalorijske vrijednosti crvenog i bijelog grejpa su otprilike usporedive. Jedna šalica crvenog grejpa sadrži oko 97 kalorija, 16 g šećera i 4 g ili 15 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa vlakana. Jedna šalica bijelog grejpa sadrži 76 kalorija, 17 g šećera i 3 g ili 10 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa vlakana.
ukus
Crveni grejp je primjetno slađi od bijelog grejpa, unatoč činjenici da ima usporedivi sadržaj šećera. Zbog toga mnogi potrošači preferiraju crveni grejp i sada se prodaje i više ga je lakše nego kod starijih bijelih sorti grejpa.
Grejp i lijekovi
Određeni enzim koji se nalazi u soku od grejpa može utjecati na određene lijekove na recept, uvelike i ponekad opasno pojačavajući njihove učinke. Među pogođenima su lijekovi koji se koriste za liječenje visokog krvnog tlaka i stanja štitnjače. Provjerite sa svojim liječnikom ako uzimate neki lijek na recept prije nego što redovito konzumirate grejpfrut.
