Amerikanci vole svoju pizzu. Svakog dana, svaki od osmih Amerikanaca uživa u slancu, prema Poljoprivrednoj istraživačkoj službi. Kriška sicilijanske pizze nije poput kriške tradicionalnog sira. Sicilijanska pizza ima debelu koru i kvadratna je ili pravokutna oblika. Također ima drugačiji prehrambeni profil od tradicionalne pice, a može biti i više kalorija, masti i natrija.
Opa! Pazite na te kalorije
Jedna kriška pice sicilijanskog sira, koja je jedna šesnaesta od cijelog lima, sadrži 486 kalorija. Za usporedbu, kriška pizze s sira iz 14-inčne pite sadrži 285 kalorija. Važno je napomenuti da se sadržaj kalorija u pizzi, sicilijanski i tradicionalni, razlikuje ovisno o tome tko je pravi. No, ako imate pojma o broju kalorija u uobičajenom krišku, može vam pomoći u praćenju unosa radi boljeg upravljanja težinom.
Visoko u nezdravim mastima
Ovo možda nije iznenađenje s obzirom na sir, ali sicilijanska pizza sadrži veliku količinu masti i zasićenih masti. Jedna kriška sadrži 20 grama ukupne masti, 8 grama zasićenih masti i 46 miligrama kolesterola. Američka udruga za srce preporučuje da ograničite unos zasićenih masti na manje od 7 posto kalorija ili ne više od 16 grama dnevno na dijeti od 2.000 kalorija. Uz to, udruga savjetuje da ograničite ukupni kolesterol na manje od 300 miligrama dnevno. Ako pojedete 2.000 kalorija dnevno, jedna kriška sicilijanske pizze sa sirom činit će 50 posto preporučene dnevne granice zasićenih masti i 15 posto dnevne granice kolesterola.
Pogled na ugljikohidrate i proteine
Kriška sicilijanske pizze također je bogata ugljikohidratima i bjelančevinama. Jedna kriška sadrži 53 grama ugljikohidrata i 24 grama proteina. Iz perspektive, jedna kriška pizze ima približno jednaku količinu ugljikohidrata kao tri kriške kruha, a zadovoljava otprilike polovinu vaših dnevnih potreba za proteinima. Iako su ugljikohidrati i bjelančevine hranjive tvari koje vaše tijelo treba pravilno funkcionirati, izvori u pizzi - bijelo brašno za ugljikohidrate i sir za bjelančevine - nisu najzdraviji.
Previše natrija
Većina Amerikanaca dobiva previše natrija u svojoj prehrani, kaže srčana udruga. Previše natrijuma povećava rizik od visokog krvnog tlaka, što je vodeći faktor rizika u uzroku smrti kod žena. Za zdravlje srca udruga sugerira da natrij ograničite na manje od 1500 miligrama dnevno. Jedna kriška pice sicilijanskog sira zadovoljava dvije trećine natrijevog cijelog dana s 1.015 miligrama. Za usporedbu, kriška obične pizze s sirom sadrži 640 miligrama natrija.
Vitamini i minerali
Sicilijanska pizza možda sadrži puno masti i natrija, ali je izvrstan izvor kalcija i dobar izvor vitamina A i željeza. Jedna kriška pizze zadovoljava gotovo 50 posto dnevne vrijednosti kalcija, 11 posto dnevne vrijednosti vitamina A i 18 posto dnevne vrijednosti željeza. Dobivanje dovoljno kalcija važno je za zdravlje kostiju, željezo pomaže u izgradnji crvenih krvnih stanica, a vitamin A važan je za zdravu kožu i sluznicu.
