Tjestenina može sadržavati neke sastojke koji mogu potaknuti određena zdravstvena stanja, što dovodi do bolova u želucu. Ako imate poznatu alergiju na hranu, možete osjetiti alergijsku reakciju nakon jela tjesteninu. Neke tjestenine se prave od jaja, pšenice i soje, što može uzrokovati bol u stomaku od povećane upale crijeva. Bol u stomaku nakon konzumiranja tjestenine može biti i posljedica netolerancije na gluten ili celijakije. Većina tjestenine sadrži gluten, protein koji se nalazi u pšenici. Osobe s intolerancijom na gluten doživjet će različite reakcije u probavnom sustavu nakon što pojedu tjesteninu.
Alergija na hranu
Netolerancija na gluten
Tjestenina sadrži gluten osim ako nije označena kao "bez glutena". Jedenje male količine tjestenine može uzrokovati jake bolove u želucu i druge želučane simptome ako imate celijakiju. Ovo probavno stanje nastaje kada vaš imunološki sustav napada sluznicu tankog crijeva kada konzumirate proizvode koji sadrže gluten. Liječnici ne znaju zašto se to događa u imunološkom sustavu, prenosi MedlinePlus. Izbjegavanje glutena ključno je za dugoročno zdravlje probavnog sustava ako ste intolerantni na gluten.
Umak od tjestenine
Tjestenina se obično poslužuje uz umake. Dva sastojka u umacima za tjesteninu koji mogu uzrokovati bolove u želucu su rajčica i mliječni proizvodi. Crveni umaci prave se od rajčice, što kod nekih ljudi može izazvati alergijsku reakciju. Umak koji sadrži mlijeko ili vrhnje može uzrokovati bol u želucu zbog alergijske reakcije ili netolerancije na laktozu. Netolerancija na laktozu probavno je stanje koje uzrokuje grčeve u želucu, bol, nadimanje, plinove i proljev nakon konzumacije mliječnih proizvoda.
