Mnogi ljudi konzumiraju kavu kao način da poboljšaju energiju, mentalni fokus, budnost i budnost ujutro. Kofein u kavi može imati ove korisne učinke, ali može i povećati razinu hormona stresa poznatog kao kortizol. Hronično visoka razina kortizola može imati niz negativnih učinaka na tijelo. Kavu konzumirajte umjereno ili pijte kavu bez kofeina da biste ograničili razinu kortizola.
Kortizol u tijelu
Kortizol pomaže pretvoriti masti i bjelančevine u korisnu energiju i djeluje protuupalno. Kada je tijelo pod stresom, razina kortizola raste. Iako je kortizol neophodan hormon koji ima važnu ulogu u tijelu, kronično visoka razina može pokrenuti višak masnog tkiva, što može dovesti do pretilosti. Osim toga, kortizol može izazvati žudnju za šećerom i povećava apetit.
Kofein povećava kortizol
Prema studiji objavljenoj 2005. u časopisu "Psychosomatic Medicine", kofein može povećati razinu kortizola kod osoba koje su pod stresom. Istraživači su odlučili utvrditi učinak redovite konzumacije kofeina na razinu kortizola. Rezultati studije pokazali su da je nakon petodnevne apstinencije ponovno unošenje kofeina u prehrani uzrokovalo značajno povećanje razine kortizola. Međutim, nakon pet dana konzumacije kofeina ukupni odgovor na kortizol značajno je smanjen. Autori studije zaključili su da se odgovori kortizola na kofein mogu umanjiti, ali ne i eliminirati kada se kofein pije svakodnevno.
Kortizol, zdravlje i pretilost
Postoji snažna veza između povišene razine kortizola i pretilosti. Konkretno, kortizol može povećati skladištenje masti oko sredine. Prema članku Christine A. Maglione-Garves i sur. Na web stranici Sveučilišta u Novom Meksiku, kada je tijelo izloženo kronično visokim razinama kortizola, tkiva se mogu izmijeniti, što uzrokuje taloženje masti u krugu koja se nalazi duboko u trbušnoj regiji. To dalje može dovesti do visokog krvnog tlaka i povišene razine šećera u krvi, što povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2.
Kortizol i raspad mišića
Osim što potiče skladištenje viška masnoće, kortizol može imati kataboličke - razgradnju mišića - na tijelo. Prema studiji objavljenoj 2008. u "Međunarodnom časopisu za sportsku prehranu i metabolizam vježbanja", iako velike doze kofeina mogu malo povisiti koncentracije testosterona, koji ima učinak na izgradnju mišića, tijekom treninga otpornosti, također može uzrokovati umjereno povećanje razine kortizola, što rezultira nižim omjerom testosterona i kortizola. Ovaj učinak mogao bi potencijalno suzbiti bilo koji anabolički - učinak izgradnje mišića - kofeina u kombinaciji s treningom otpornosti.
