Kao dijete ili tinejdžer, puko povrće vjerojatno vam je trbuh zaboljelo od nelagode. Ova mentalna odbojnost obično prestaje s godinama kako počinjete shvaćati važnost zdrave prehrane. Međutim, neki ljudi zapravo doživljavaju fizičku nelagodu nakon što jedu povrće. U stvari, velik izbor čimbenika može uzrokovati bol u želucu nakon jela povrća.
Previše vlakana
Uz visok sadržaj hranjivih sastojaka, povrće sadrži i veliku količinu vlakana. U većini slučajeva vlakna su izuzetno korisna za tijelo. Kada se konzumira, pomaže gurati otpad kroz gastrointestinalni sustav. Istodobno dodavanjem mase u stolicu i čineći stolicu mekšom, dijeta s visokim vlaknima omogućuje poboljšane rad crijeva. Međutim, jedenje previše vlakana može uzrokovati nelagodu u probavnom sustavu. Budući da većina povrća sadrži visok sadržaj vlakana, jedenje previše previše odjednom može uzrokovati pojavu plinova, nadimanje i probavu.
Sirovo povrće
Internetska stranica Body Ecology objašnjava da je sirovo povrće tijelu sve teže probaviti od kuhanog povrća. U stvari, web stranica objašnjava da većina ljudi doživi "probavne smetnje, poput plina, nadimanja i bolova u trbuhu" nakon konzumiranja sirovog povrća. Za razliku od kuhanog povrća, sirovo povrće sadrži specifičnu vrstu vlakana koja se naziva celuloza. Međutim, tijelo nije uvijek sposobno proizvesti enzim potreban za razgradnju celuloze. Kao rezultat, gastrointestinalni sustav pretjerano probavlja povrće, što uzrokuje bol u trbuhu i nadimanje.
Problemi s pripremom
U nekim se slučajevima bol u želucu može zapravo odnositi na metodu pripreme povrća. Primjerice, gutanje previše soli čest je uzrok naduvavanja želuca i nelagode u trbuhu. Uz to, neki ljudi ne mogu podnijeti teške kreme, sireve ili maslačke koji se koriste za aromatiziranje povrća.
Alergija na povrće
Neki ljudi imaju alergiju na određeno voće i povrće. Prema članku "US News and World Report", stanje je poznato kao sindrom oralne alergije, a vrijeđajuće voće i povrće uzrokuju alergijsku reakciju u kontaktu s tijelom. Simptomi uključuju oticanje, svrbežni osip, peckanje, žuljeve i otežano disanje ili gutanje. Ako se povrće uvrijedi gutanjem, to može izazvati i intenzivne grčeve u želucu, zajedno s proljevom ili povraćanjem.
rješenja
Pratite svoj dnevni unos vlakana kako biste utvrdili da li konzumirate previše vlakana. Ako je to slučaj, nekoliko dana olakšajte ove vlaknaste namirnice. Jednom kada trbušna nelagoda nestane, polako unosite voće, povrće i integralne žitarice u svoju prehranu. Uz to, trgujte sirovim povrćem za kuhano povrće. Većina povrća zadržava prehrambene prednosti kada se peče, kuha na laganoj vatri, pirjano ili kuhano na pari. Međutim, izbjegavajte kuhati povrće, što im donosi vitamine i minerale. Pazite na količinu soli i maslaca koji se koriste za pripremu povrća. Konzervirano povrće isperite i ocijedite prije nego što ih pojedete. A ako se bol u želucu pojavljuje zajedno s tipičnim simptomima alergije, obratite se svom liječniku u vezi s mogućom alergijom na povrće.
