Sojini proizvodi koriste se kao sigurna alternativa proizvodima iz dnevnika, ali za neke ljude jedenje soje može biti neugodno iskustvo. Bolovi u stomaku od tofua i soje najvjerojatnije su povezani s alergijom na soju. Tofu je tekstura soje proteina koja se u raznim receptima koristi za kuhanje i zamjenjuje vrhnje, jaja i maslac. Američka zaklada za astmu i alergiju navodi da soja sadrži najmanje 15 različitih proteina koji mogu izazvati alergijsku reakciju. Prestanite jesti soju i tofu dok vas liječnik ne procijeni.
Uzrok
Alergija na soju smatra se uobičajenom alergijom na hranu od strane MayoClinic.com. Imuni sustav ne uspijeva prepoznati da su proteini u soji sigurni i brzo započinje napad protiv njih. Tijelo stvara specifična antitijela koja se nazivaju imunoglobulin E, ili IgE, kako bi se borili protiv sojinih proteina. Ta antitijela pokreću lančanu reakciju u tijelu koje se oslobađaju raznih kemikalija. Posebno jedna kemikalija je histamin. Histamin stvaraju mastociti u mekim tkivima, poput probavnog trakta.
simptomi
Ozbiljnost simptoma varira od osobe do osobe i obično se formira u roku od nekoliko minuta nakon konzumiranja proizvoda tofu ili soje. Ubrzana razina histamina koji se oslobađa u crijevima uzrokuje upalu i iritaciju sluznice probavnog trakta, uzrokujući grčeve i bol. Prema Cleveland Clinic, najčešći simptomi uključuju osip, ekcem, svrbež, mučninu, proljev, povraćanje, bolove u trbuhu, piskanje u disu, stezanje u prsima, trnce u usnama, jeziku ili grlu, vrtoglavicu i nesvjesticu.
liječenje
Nakon što ste pojeli tofu ili soju, jedini tretman bolova u želucu je piti puno vode i pričekati da se vaše tijelo oslobodi sojinih proteina. Američka zaklada za astmu i alergiju kaže da je najučinkovitiji način liječenja alergije na soju izbjegavanje konzumiranja svih proizvoda na bazi soje. Manji simptomi alergije, poput curenja iz nosa, osipa na koži i začepljenja nosa mogu se liječiti antihistaminom, prema MayoClinic.com. Prije upotrebe bilo kojeg lijeka za liječenje vašeg stanja, razgovarajte s liječnikom.
Upozorenje
MayoClinic.com upozorava da ako ste alergični na soju, veći ste rizik od razvijanja teške alergijske reakcije koja se zove anafilaksija. Anafilaksija uzrokuje alergijsku reakciju u cijelom vašem tijelu zbog ekstremnih razina histamina. Ovo će vaše tijelo dovesti u stanje šoka i trebat će mu hitnu medicinsku pomoć. Simptomi teške alergijske reakcije uključuju otežano disanje, oticanje lica, vrtoglavicu i osip.
