Šećer se nalazi u velikom broju namirnica, od žitarica za doručak do preljeva za salatu. Zapravo, prosječni Amerikanac pojede preko 30 tsps. rafiniranog šećera dnevno, prema registriranom dijetetičaru Sandri Woodruff u svojoj knjizi "Kompletan plan prevencije dijabetesa". Uz to je velika potrošnja hrane s visokim stupnjem ugljikohidrata poput bijelog kruha, riže i peciva. O utjecaju šećera na ljudski organizam još se čeka rasprava, ali sve više zdravstvenih stručnjaka vjeruje da ima štetan utjecaj na imunološki sustav, izazivajući probleme od umora do problema sa dugoročnim sinusima.
upala sinusa
Sinusitis je jedan od mogućih učinaka šećera na sinuse, prema Jacobu Teitelbaumu, dr. Med., U svojoj knjizi "Pobijedite ovisnost o šećeru sada!" Obično to ima veze s rastom gljivičnog kvasca koji se hrani šećerom, što zauzvrat izaziva upalnu reakciju u sinusima. Upala tada stvara oticanje, koje blokira drenažu iz nosa i sinusa. Sinusitis se često liječi antibioticima, ali to pogoršava rast kvasca što može dovesti do kroničnog sinusitisa, održava Teitelbaum. Jedan od načina za borbu protiv sinusitisa je strahovito smanjenje unosa šećera ili njegovo potpuno uklanjanje.
Imunološki sustav
Dr. Robert S. Ivker u svojoj knjizi "Sinus Survival" navodi da šećer slabi imunološki sustav, što dovodi do većih mogućnosti infekcija sinusima. Kada oslabi imunološki sustav, podložniji je lošim bakterijama, a također i alergijama. Ako je imunološki sustav dugo pritisnut, autoimune bolesti mogu postati problem. Također, infekcije sinusa mogu se početi redovito javljati.
Nakupljanje sluzi
Prema kiropraktičarki Ellen W. Cutler u svojoj knjizi "Živi bez astme i alergija", intolerancija na šećer uzrokuje nakupljanje sluzi u nosu i sinusima. Cutler vjeruje da je nemogućnost pravilnog probavljanja šećera i škroba prilično česta te da nedijagnosticirana intolerancija na šećer igra ulogu u mnogim vrstama osjetljivosti, uključujući one sa sinusima. Žudnja za šećerom i ugljikohidratima često prati intolerancije na njega, stoga imajte na umu ako želite slatku hranu kao pick-up ili način da se probijete kroz dan i ako vam nos počne teći nakon što ste pojeli slatku hranu.
Učinak jetre
Šećer ima i negativan utjecaj na jetru, prema licenciranom akupunkturistu Jasonu Eliasu u svojoj knjizi "Kineska medicina za maksimalni imunitet", što zauzvrat utječe na sinuse, jer jetra pomaže u otapanju sluzi. Kad jetra ne radi ispravno, sluz se može nakupiti u sinusnim i nosnim prolazima, a ne mogu se pravilno odvoditi. Šećer naglašava nadbubrežne žlijezde, što negativno utječe na razinu šećera u krvi i čini jetru napornijom za stabiliziranje šećera u krvi.
