Dubinski prženi čips od banane stavio je slatki, ali ukusan zalogaj na poznatom zalogaju. Kao duboko pržena hrana bogata masnoćama, čips od banane nije zdrav u velikim dozama. Ali čips od banane sadrži vlakna, kao i hranjive tvari poput kalija i vitamina A. Koristite zelene, nezrele banane ili velike banane za kuhanje poznate kao plantain. Obično čine bolji čips od mekih, zrelih banana. Žuta vrsta je često previše gusta kada se prži i nema hrskavu kvalitetu.
Korak 1
Ogulite pet zelenih banana ili dvije velike plantaže. Izrežite svaku bananu na kriške debljine oko 1/4 inča.
Korak 2
U čvrstu, duboku posudu za kuhanje ulijte 6 šalica biljnog ulja. Zagrijte na štednjaku dok ulje ne dosegne 350 stupnjeva Farenhajta, ili dovoljno vruće da zakuha mrvicu kruha kad ga izbacite u tavu.
3. korak
Koristite prorezanu metalnu žlicu da u vruće ulje spustite čips od banane tri ili četiri odjednom. Ne punite tavu ili se banane neće dobro kuhati. Pržite ih u malim serijama ne više od jednog sloja duboko u tavi.
4. korak
Kuhajte kriške banane oko tri minute, ili dok čips ne postane hrskav i blago porumeni.
5. korak
Izvadite čips od banane i stavite ih na tanjur slojem papirnog ručnika da upije površinsko ulje. Ostavite da se ohladi.
Korak 6
Začinite solju. Koristite začine poput kurkume i čili pahuljice za dodatni okus i toplinu.
Stvari koje će vam trebati
-
5 zelenih banana
Velika tava
6 šalica biljnog ulja
Metalna žlica s prorezom
Tanjur
Papirnati ručnik
Začin
Savjet
Pokušajte s različitim začinima, poput miješanog bilja, paprike ili papra. Alternativno, pokušajte čips umočen u med i limun.
Upozorenje
Uvijek ostavite da se vruće ulje ohladi prije nego što pokušate pomicati tavu.
Nikada ne stavljajte hladnu vodu izravno u posudu s kipućim uljem.
