Piletina je svestrana namirnica bogata visokokvalitetnim proteinima. Možete ga kuhati na više načina, u kombinaciji s velikim brojem začina i začina. Piletina je aromatična i ukusna namirnica bogata hranjivim tvarima. Perad bez kože, poput piletine, niža je u ukupnim i zasićenim masnoćama od većine govedine. Dostupan je tijekom cijele godine, a dobar je izvor nekoliko B vitamina, uključujući niacin ili vitamin B3, pantotensku kiselinu ili vitamin B5 i vitamin B6.
Vitamin B3
Kuhana pileća prsa izvrstan su izvor vitamina B3 ili niacina. 4 oz. porcija daje 14, 41 mg, što udovoljava 72 posto preporučene dnevne vrijednosti ili DV za ovaj hranjivi sastojak. Prema Institutu za istraživanja mikronutrijenata Linus Pauling, niacin je potreban za energetski metabolizam, posebno za pretvaranje ugljikohidrata u energiju koju stanice mogu koristiti. Ostale funkcije niacina uključuju proizvodnju kolesterola i masnih kiselina.
Vitamin B5
Vitamin B5 ili pantotenska kiselina nalaze se i u piletini. 4 oz. porcija kuhanih pilećih prsa osigurava 1, 06 mg ili 10, 6 posto DV za ovu hranjivu tvar. Prema web stranici NutriStrategy, pantotenska kiselina pomaže energetskom metabolizmu, poput većine B vitamina, pomažući pretvoriti ugljikohidrate i masti u korisnu energiju za tjelesne stanice. Ostale funkcije ovog esencijalnog hranjivog sastojka uključuju podržavanje ispravne funkcije nadbubrežne žlijezde, osiguravanje adekvatne proizvodnje zdravih masti u vašim stanicama i pridonošenje zdravoj kosi, koži i noktima.
Vitamin B6
Piletina i perad općenito su jedan od najboljih izvora hrane ovog važnog vitamina. 4 oz. posluživanje pečenih pilećih prsa osigurava otprilike 0, 64 mg ili 32 posto DV za ovaj hranjivi sastojak. Vitamin B6 obavlja mnoge važne funkcije u ljudskom tijelu. Potreban je za sintezu neurotransmitera, ili kemijskih glasnika u mozgu, kao i za stvaranje crvenih krvnih stanica. Vitamin B6 neophodan je za pretvaranje pohranjene energije u obliku glikogena u jetri i mišićima u glukozu radi lako dostupne energije. Uz to vitamin B6 pomaže u razgradnji proteina i podupire zdrav živčani sustav, prema podacima Nacionalnog instituta za zdravlje.
