Ribe predstavljaju zdrav dio uravnotežene i hranjive prehrane. Za mnoge ljude riba pruža izvor siromašnih životinjskih proteina i pruža tijelu građevinske blokove potrebne za održavanje i popravak ljudskog tkiva, kao i omega-3 masne kiseline - zdrave masti koje igraju ulogu u regulaciji kolesterola u krvi i podržavaju pravilno funkcioniranje mozga. Uz to, riba sadrži niz vitamina i minerala koji su se također pokazali nužni za dobro zdravlje.
Vitamin D
Riba sadrži vitamin D. Iako ćelije unutar vaše kože mogu sintetizirati vitamin D nakon izlaganja sunčevoj svjetlosti, pojedinci s ograničenim izlaganjem suncu zbog faktora načina života, ili oni koji žive u klimatizaciji sa velikim širinama, također mogu zahtijevati vitamin D iz izvora hrane. U tijelu vitamin D pomaže u održavanju zdravih kostiju regulirajući kalcij - ključnu komponentu mineraliziranog tkiva. Institut Linus Pauling na Državnom sveučilištu Oregon, losos, skuša i sardine sadrže vitamin D. Uključivanje ovih vrsta ribe u vašu prehranu može vam pomoći u sprečavanju nedostatka vitamina D.
Vitamin A
Neke vrste riba sadrže i vitamin A, odnosno retinol. Ovaj vitamin topiv u mastima obično se nalazi otopljen u uljima unutar ribljeg mesa, a dodaci ribljem ulju daju bogat izvor vitamina. Institut Linus Pauling ukazuje da 1 tsp. ulje jetre bakalara - uobičajeni dodatak ribljem ulju - sadrži cjelodnevni vitamin vitamina A, a ostale ribe, uključujući losos, također povećavaju unos vitamina A. Konzumiranje dovoljno vitamina A pokazalo se važnim za održavanje zdravlja nekoliko tkiva, jer manjak vitamina A može uzrokovati suhu, ljuskavu kožu ili čak sljepoću i imunodeficijenciju. Konzumiranje masne ribe ili ribljeg ulja može vam pomoći u sprečavanju ovog nedostatka i podržati vaše dobro zdravlje.
kalcijum
Riba sadrži kalcij, najzastupljeniji mineral u vašem tijelu. Većina kalcija u vašem tijelu nalazi se kao hidroksiapatit - tvrdi mineral koji daje snagu vašim zubima i kostima. Ostali kalcij u vašem tijelu pomaže u staničnoj signalizaciji, a koristi se za podršku pravilnom staničnom funkcioniranju i također pomaže u provođenju elektrokemijskih živčanih impulsa. Kalcij se nalazi u mnogim školjkama, uključujući rakove, jastoge i škampe, prema Bayer Health Care.
Magnezij
Magnezij predstavlja drugu vrstu esencijalnog minerala koji se nalazi u ribama. Magnezij u tijelu djeluje zajedno s kalcijem i stvara minerale koji čine vaše kosti. Osim toga, magnezij pomaže u pravilnom funkcioniranju mišića, održavajući zdravlje vašeg srca i može spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Riba bogata magnezijem uključuje bakalar, losos, lješnjak i skušu, tako da uključivanje ove hrane u vašu prehranu može se pokazati korisnim za vaše zdravlje.
