Svi vitamini, kao vrsta hranjivih sastojaka, igraju ulogu - izravno ili neizravno - u obnavljanju i rastu tkiva. Neki hranjivi sastojci izravno doprinose razvoju zdravih mišića, kože, kose i kostiju, kao i općenitom popravljanju tijekom ozljeda. Trebate unositi odgovarajuće količine potrebnih vitamina kroz prehranu.
Vitamin A
U prehrani se obično nalaze dvije vrste vitamina A. Jedan je izveden iz životinjskih proizvoda i poznat je kao pripremljeni vitamin A, a drugi iz biljaka, poznat kao beta karoten. Vitamin A pomaže u stvaranju i održavanju zdravog tjelesnog tkiva, uključujući kožu, zube, kosti, sluznicu i meko tkivo. Osim toga, vitamin A pomaže u poticanju zdravog vida. Mrkva, bundeva, kantarion i marelice imaju vitamin A. Općenito, što je više obojeno meso narančastog ili žutog voća i povrća, bogatije će ga vitaminom A. Neko tamnozeleno, lisnato povrće također je bogato vitaminom A, poput špinata i kelja.
Vitamin C
Poznat i kao askorbinska kiselina, vitamin C nije samo dobar pojačavač imunološkog sustava, već je bitan i za proizvodnju vezivnog tkiva i proizvodnju kolagena. Kao rezultat toga, vitamin C neophodan je za stvaranje kože i ožiljaka. Vitamin C pomoći će i u popravljanju i stvaranju krvnih žila, sanaciji oštećenih kapilara nakon ozljede. Djeluje i kao antioksidans, štiteći stanice vašeg tijela od oštećenja iz okolišnih toksina i slobodnih radikala. Vitamin C prevladava u svim agrumima, poput naranče, limuna i limete.
Vitamin D
Poznat i kao vitamin "sunčanica", vitamin D može sintetizirati vaše tijelo kada je vaša koža izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti. Vitamin D se može naći i u ograničenim količinama u hrani, uključujući lisnato zelje, obogaćene mliječne proizvode i žitarice, te masne proizvode od ribe i soje. Sojini proizvodi posebno su bogati vitaminom D, iako će 10 do 15 minuta izravnog izlaganja suncu tri puta tjedno osigurati dovoljno vitamina D za potrebe vašeg tijela. Vitamin D je ključan za apsorpciju kalcija, što ga čini ključnim za održavanje zdravih kostiju.
Vitamin K
Poznat i kao vitamin zgrušavanja, vitamin K potreban je za stvaranje ugrušaka, što je neophodno za obnavljanje tkiva nakon ozljeda. Nedovoljne količine vitamina K u vašem sustavu dovest će do nenormalnog krvarenja, lakih modrica i, u težim slučajevima, krvarenja u mozgu. Vitamin K sintetizira bakterija u vašem crijevnom traktu, ali vaše tijelo ne proizvodi dovoljno vitamina K samo ovom metodom. Vitamin K može se naći u mnogim tamnozelenim, lisnatim povrćem - što je tamnije zeleno, to bolje. Može se naći i u brokuli, cvjetači i bršljenu.
