Otprilike 1 posto Amerikanaca ima neki oblik alergije na kikiriki, kaže postdoktorska istraživačica Miranda Wagoner u članku iz 2013. na web stranici Sveučilišta Princeton. Simptomi se mogu kretati od blagih - bolova u želucu, proljeva, osipa i kašlja, na primjer - do teških, uključujući poteškoće s disanjem, oticanje lica i nesvjesticu. To što ste alergični na kikiriki ne znači da ste alergični na sve vrste orašastih plodova, poput badema, ali ne biste trebali eksperimentirati s bilo kojim oblikom orašastih plodova ili proizvoda koji sadrže orašaste plodove dok ne razgovarate sa svojim liječnikom.
Razlika između badema i kikirikija
Iako se kikiriki čini kao član iste orašaste obitelji kao i bademi, oni to nisu. Kikiriki su mahunarke, zasebna biljna obitelj koja uključuje leću, grah, soju i grašak poput zelenog podijeljenog graška. Nasuprot tome, bademi su stablo orašastih plodova, kao i orasi, indijski orah, pekan i orašasti plodovi makadamije. Prema organizaciji Food Allergy Research & Education, alergija na mahunarke poput kikirikija nije siguran pokazatelj da ćete biti alergični i na orah, poput badema.
Što istraživanje kaže
U istraživanju objavljenom u časopisu "The Journal of Alergy and Clinical Immunology" za prosinac 2003, istraživači s Medicinskog fakulteta u Mount Sinai usporedili su rezultate ispitivanja o alergiji na kikiriki i drveće orašaste ploče iz 2002. godine s procjenama dobivenim pet godina ranije. Zaključili su da su se prijavljene alergije na kikiriki udvostručile kod djece u razdoblju od 1997. do 2002. Isti su istraživači ponovili anketnu metodu kako bi usporedili pojavu alergija na kikiriki, orah i sezam u 2008. godini i njihovu pojavu u istraživanjima provedenim 1997. i 2002. Njihovi nalazi, objavljenom u časopisu "The Journal of Alergy and Clinical Immunology" za lipanj 2010, ukazuju da više od 1 posto američke populacije, uključujući i povećan broj djece, prijavljuje kikiriki, orah ili obje alergije. Alergija na sezam se prijavljuje mnogo rjeđe. Na temelju ovih anketnih studija, istraživači procjenjuju da je 25 do 40 posto ljudi koji imaju alergiju na kikiriki, također alergični na orašaste plodove.
Preporuke stručnjaka
Jedini način da budete sigurni da niste alergični na bademe ako imate alergiju na kikiriki, je da ga testira alergičar na ploči. Čak i ako testirate negativnost na alergiju na badem, vaš liječnik će vam možda savjetovati da izbjegavate jesti bilo koju vrstu proizvoda koji sadrži orašaste plodove. To je zbog toga što proizvođači koji koriste orašaste plodove često prerađuju kikiriki i orašaste plodove na istoj opremi. Mala količina kikirikija koja se nalazi u proizvodu orašastih stabala može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju.
Ostale namirnice koje treba izbjegavati
Drvene orašaste plodove poput badema nisu jedine namirnice na koje vam može uputiti alergolog ako imate alergiju na kikiriki. Umjetne orašaste plodove, nougat, mljeveni orašasti obrok, umak od krtica ili enchilada, čili, peciva od jaja, neke marinade i glazure, prerađeni vegetarijanski nadomjestci mesa, preljev za salatu, peciva od jaja, kava s okusom, narezi kao mortadela, te tradicionalna afrička, azijska ili latinoamerička sva jela mogu sadržavati kikiriki, orašaste plodove poput badema ili oboje. Osim toga, imajte na umu da se sjeme, poput sjemenki suncokreta i orašastih maslaca, uključujući bademov maslac, može prerađivati na opremi koja se također koristi za preradu kikirikija.
