Orasi, koji se smatraju jednim od najzdravijih orašastih plodova, spakiraju puno hranjivih sastojaka koji poboljšavaju zdravlje u malo pakiranje. Orahovo ulje je bogato i orašastog okusa, ali za njega ima puno više od okusa. Da biste postigli maksimalne zdravstvene koristi, odaberite nerafinirano orahovo ulje, čuvajte ga u hladnjaku i koristite u roku od jedne godine. Orahovo ulje razvija gorak okus kada je izloženo vrućini, pa je najbolje na salatama i dodati ih drugim namirnicama nakon kuhanja.
Pruža Omega-3 esencijalne masne kiseline
Orahovo ulje bogato je omega-3 esencijalnim masnim kiselinama. Omega-3 masti podižu koristan HDL kolesterol, snižavaju štetni LDL kolesterol, sprječavaju abnormalne srčane ritmove, smanjuju rizik od bolesti srca i inhibiraju razvoj krvnih ugrušaka, prema Harvard Health Publications. Ostali izvori omega-3 masnih kiselina su masne ribe, poput lososa, inćuna i sardine; dodaci ribljeg ulja; laneno ulje i mljevene lanene sjemenke; cijeli orah i sjemenke chia.
Poboljšava mišljenje, učenje i pamćenje
Omega-3 masne kiseline u orahovom ulju jačaju vaše zdravlje mozga, prema "Psychology Today". Omega-3 masti su vitalna komponenta vanjske membrane moždanih stanica, zbog čega je moguć prijenos živčanih signala - neophodnih za razmišljanje, učenje i pamćenje. Mozga ćelijama treba stalna, svježa opskrba ovim bitnim mastima za optimalno djelovanje, a orahovo je ulje dobar izvor.
Izvor antioksidansa, vitamina i minerala
Orahovo ulje je dobar izvor selena, magnezija, fosfora, cinka, vitamina E, niacina i vitamina B1, B2 i B3, prema dr. Linda Posch, MS, SLP, ND Ujedno je bogata antioksidansima - posebno elaginskom kiselinom - koji se suprotstavljaju učincima slobodnih radikala koji oštećuju stanice, a koji ubrzavaju starenje i doprinose raku i drugim bolestima.
Nezasićene masti
Orahovo ulje sadrži zdrave mononezasićene masti. Ove korisne masti štite srce i kardiovaskularni sustav snižavajući kolesterol i smanjujući upalu. Mononezasićene masti također poboljšavaju način na koji tijelo reagira na inzulin i kontroliraju šećer u krvi. Većina orašastih plodova i sjemenki sadrži bogatu mononezasićenim mastima, jednako kao i avokado, masline, maslinovo i kanolino ulje. Zdrave masti trebale bi pridonijeti oko 30 posto kalorija u vašoj dnevnoj prehrani.
