Konzervirani ružičasti losos je ekonomičan, dugotrajan i svestran. Obrok od tri unce sadrži samo 4, 2 grama ukupne masti, manje od 1 grama zasićenih masti i izvrstan je izvor vitamina B-12, vitamina D, selena i zdravih omega-3 masnih kiselina zdravih za srce. Ipak, sadrži više kolesterola i natrija po obroku nego svježi ružičasti losos. Akvarijski pomorski sat Monterey Bay Aquarium preporučuje odabir konzerviranih marki koje sadrže aljaški losos koji se divlja. Trudnice ili dojilje, žene koje planiraju zatrudnjeti i mala djeca mogu sigurno konzumirati do 12 unci ribe poput konzerviranog lososa tjedno.
Koristite ga za osvjetljavanje omiljenih jela
Smanjite udio kaloričnih i zasićenih masti u obrocima koristeći isušeni, konzervirani ružičasti losos kao zamjenu za piletinu, govedinu ili svinjetinu u omiljenim jelima. Umjesto dodavanja tostada i nachosa mljevenim govedinom ili enchiladima i burritosima punjenim svinjetinom, zamijenite konzerviranim lososom. Koristite losos, a ne šunku ili slaninu, u receptima za omlet, quiche i frittata. Pospite kore od pizze od cijele pšenice s domaćim umakom od rajčice s niskim udjelom natrijuma, svježim pesto ili kremastim bijelim umakom, a na vrhu pospite nasjeckanim špinatom, prženim češnjakom i nasjeckanim povrćem poput luka i rajčice, zajedno s nasjeckanim komadima konzerviranog lososa.
Umiješajte ga u žitarice ili tjesteninu
Za brzi ručak ili večeru prepune hranjivih sastojaka pomiješajte komade konzerviranog lososa u hladnu ili vruću kuhanu smeđu rižu, divlju rižu, kuskus, ječam ili tjesteninu od cjelovite pšenice. Dodajte u nasjeckanu mrkvu, narezan celer ili rotkvice, mljeveni zeleni luk, koštice grčke masline, ocijeđene kaparice i komade kuhanog povrća kao što su grašak, brokula, paprika ili šparoge. Neka vam vaš osobni ukus - i ono što imate na raspolaganju - budu vodiči, dodajući onoliko sastojaka koji vam je draži. Za dodatna vlakna dodajte kuhani grah; cannellini ili bijeli grah dobro se slažu s lososom. Lagano prosijte smjesu s domaćom vinjegrom i začinite je nasjeckanim svježim biljem.
Dodajte ga u lonac za juhu
Autor kuharice Mark Bittman kaže da možete pripremiti zdravu, osnovnu juhu od morskih plodova za manje od 30 minuta donoseći zalihe ili juhu, visokokvalitetne konzervirane rajčice zajedno s njihovom tekućinom i začinima poput češnjaka i nasjeckanog luka na laganoj vatri, a zatim miješajući u dreniranom konzerviranom lososu. Juhu zagrijte i poslužite s integralnim kruhom i zeljem salate. Pokušajte dodati konzervirani losos juhama s grahovima i niskim udjelom masnoće pljeskavice ili zamijenite losos za perad u pilećoj ili purećoj juhi s rezancima.
Pecite, prelijte ili pecite na žaru
Kolači od lososa mnogi su kuhari domaći način da koriste konzervirani losos, ali većina ih je u obliku kruha, zatim pržena i poslužena s kremastim umacima, čime se dobiva obrok koji može biti visok i u kalorijama i u masnoći. Za zdraviju opciju kombinirajte konzervirani losos s krušnim mrvicama od integralne žitarice ili kuhanom cjelovitom žitom poput smeđe riže, izborom začina ili začina, tekućinom poput umaka od salse ili roštilja i jajetom, po želji, a zatim smjesu oblikujte u pljeskavice koje može se peći na žaru, pečeno ili pečeno. Burger od lososa poslužite na pecivima od pune pšenice s omiljenim preljevima od hamburgera. Eksperimentirajte s različitim okusima: Na primjer, koristite sojin umak, đumbir i zeleni luk u mješavini lososa za hamburgere nadahnute Azijom.
