Meso divljači ima zdravstvene koristi u usporedbi s mesom domaćih ili uzgajanih životinja. Primjeri divljači uključuju divljač, bizon, zec i lok. Činjenica da životinje od divljači jedu svoju prirodnu prehranu i vrlo su aktivne u divljini pridonosi nižem udjelu masti u mesu. Uz to, jedenje zelenila u prirodi doprinosi nižem sadržaju protuupalnih omega-6 masnih kiselina i većem sadržaju protuupalnih omega-3 masnih kiselina. Nadalje, meso divljači dobar je izvor bjelančevina i minerala poput željeza i cinka.
Sadržaj s malo masti
Meso divljači obično ima niži sadržaj masti, kao što su životinje aktivnije u divljini. Uz to, divljač jede prirodnu prehranu za razliku od žitarica ili kukuruza koji se često hrani domaćim životinjama, doprinoseći povećanom udjelu masti u mesu divljači.
Donja omega-6 masna kiselina
Hranjenje kukuruza i žitarica poljoprivrednim životinjama povećava ne samo ukupni udio masti, već i udio omega-6 masnih kiselina. Prema Institutu Linus Pauling, omega-6 masne kiseline povećavaju markere upale u tijelu. Kronična upala povezana je sa zdravstvenim stanjima, uključujući pretilost, dijabetes, rak i reumatoidni artritis. Divlje životinje jedu više trave, zelenog lišća i biljaka od svojih pripitomljenih kolega, što dovodi do mršavijeg mesa s nižim udjelom omega-6 masnih kiselina.
Više omega-3 masne kiseline
Prema "Enciklopediji ljekovite hrane", meso divljači, poput divljači, ima veći sadržaj omega-3 masnih kiselina u usporedbi s govedinom koja se hrani kukuruzom ili žitaricama. Trava koja se hrani travom ili bizon ima sličan povećani sadržaj omega-3 masnih kiselina.
Lean protein
Meso divljači dobar je izvor nemasnih proteina. Na primjer, 3-oz. posluživanje divljači daje 22 g proteina, dok 3 oz. posluživanje bizona ima 24 g proteina.
Prednosti željeza i cinka
Slično mesu životinja koje su uzgajane na farmi, meso divljači dobar je izvor minerala željeza i cinka. Željezo je neophodno za sprječavanje anemije nedostatka željeza. Menstruating žene imaju povećani rizik od nedostatka željeza. Cink djeluje kao antioksidans i važan je za rad imunološkog sustava i probavu.
